Palamita: valori nutrizionali, benefici e idee per cucinarla bene
La palamita (Sarda sarda) è un pesce osseo marino della famiglia degli Scombridi, diffuso nel Mediterraneo, nel Mar Nero e nell’Atlantico orientale. È una…
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Autore: Maria Di Bianco
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Stick di banana e cioccolato, il dolcetto veloce e sano perfetto per tutta la famiglia
Questi stick di banana e cioccolato sono una di quelle ricette che all’inizio sembrano quasi troppo semplici per meritare davvero attenzione, e invece poi…
All’inizio questa insalata di carote la facevo solo come contorno, ora la preparo anche come pranzo leggero e dimagrisco una meraviglia!
Le carote per me sono sempre state “il contorno semplice”. Quelle che metti lì, crude, giusto per avere qualcosa di colorato nel piatto. Poi…
Il kaiserschmarrn: un dolce soffice, spezzettato e perfetto da mangiare ancora tiepido con crema o confettura
Il kaiserschmarrn è uno di quei dolci che stanno un po’ a metà tra un pancake, una crêpe spessa e una frittata dolce. A…
Le 4 regole di Franco Berrino per dimagrire: “smettila con le diete” e inizia a fare queste 4 cose ogni giorno!
L’obesità è una delle grandi questioni sanitarie del nostro tempo. Secondo l’Organizzazione mondiale della sanità, nel 2022 vivevano con obesità circa 890 milioni di…
È iniziato il periodo delle fragole e ogni anno preparo questi tartufini light: si mangiano in un boccone e uno tira l’altro
Questi tartufini alle fragole sono una di quelle ricette facili che secondo me funzionano molto bene quando hai voglia di un dolcetto fresco, veloce…
Non serve accendere il forno per preparare un dolce goloso, questa torta croccante con riso soffiato e cioccolato si fa in pochi minuti: facilissima e super croccante!
Questa torta croccante è uno di quei dolci velocissimi che preparo quando ho voglia di qualcosa di goloso ma non voglio accendere il forno.…
Pizza proteica con pomodoro e mozzarella, la ricetta veloce che preparo quando ho voglia di pizza ma devo limitare i carboidrati
Questa pizza proteica con pomodoro e mozzarella è una di quelle ricette che tornano utili più spesso di quanto si pensi. Si prepara con…
Torta cremosa allo yogurt per la mia colazione dietetica, ho perso già 3 chili nel giro di qualche settimana e sono tanto felice!
Questa torta cremosa allo yogurt è una di quelle ricette che mi piacciono perché con davvero 4 ingredienti viene fuori un dolce semplice, morbido…
Pinoli: cosa sono, proprietà e come usarli in cucina
Piccoli, delicati e molto apprezzati in cucina, i pinoli sono i semi commestibili di alcune specie di pino e da secoli fanno parte della…