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Torta di riso e piselli al forno: è venuta croccantina sopra e sotto come piace a me, perfetta anche da portare a Pasquetta!

Questa torta di riso è una di quelle ricette che secondo me fanno subito pranzo di casa, tavola piena, teglia al centro e tutti…

Biscotti da sgranocchiare al mattino o per merenda, e questi con avena e gocce di cioccolato sono usciti così bene che li rifarò

Questi biscotti sono uno di quei dolci furbi che preparo quando voglio qualcosa di semplice, un po’ rustico, ma buono davvero. Mi piacciono perché…

Con delle patate in dispensa è uscita questa pizza rustica filante che ormai preparo al posto della solita pizza: quando la tagli fila che è una meraviglia!

La prima volta che l’ho fatta non ero convinta. “Pizza di patate?” pensavo. E invece mi ha sorpresa. Perché sotto diventa una base compatta…

Avevo una melanzana e un barattolo di ceci, li ho uniti e sono usciti questi burger che ormai rifaccio ogni settimana: saporiti, compatti e non ti fanno rimpiangere la carne!

Li preparo quando ho voglia di qualcosa di buono ma non ho nessuna intenzione di mangiare carne. Non per forza per scelta “veg”, semplicemente…

Torta soffice allo yogurt con cuore cremoso e gocce di cioccolato

Questa è la classica torta che sembra normale… finché non la tagli. Sotto è soffice, sopra diventa leggermente cremosa grazie allo yogurt, e le…

Torta di mele senza burro: soffice, leggera e semplicissima

La torta di mele senza burro è un grande classico intramontabile, il dolce che profuma di casa, famiglia e calore. Questa ricetta è incredibilmente…

Perfetto dopo le feste: sformato di spinaci leggero, ricco di fibre e sali minerali, che tiene sazia per ore, buonissimo caldo e ancora meglio il giorno dopo.

Questa è una di quelle ricette che preparo quando so già che qualcuno farà la faccia storta al solo nome “spinaci”… e poi puntualmente…

Non avevo quasi niente in casa, ma me la sono cavata lo stesso con questa pasta e zucchine: è venuta così cremosa e saporita che domani me la rifaccio!

La pasta e zucchine è uno di quei piatti che sulla carta sembrano quasi banali, poi la fai bene e ti ricordi subito perché…

No volevo i soliti biscotti secchi, così ho provato questi al cucchiaio con yogurt e frutti di bosco e mi sono piaciuti subito!

Questi biscotti sono nati in uno di quei momenti in cui volevo preparare qualcosa di semplice, senza impastare troppo e senza mettermi lì a…

Questi involtini sono il mio modo preferito per mangiare peperoni senza problemi di digestione e pesantezza: ora li faccio spesso!

Questa è una ricetta che sa di Sud, di forno acceso, di cucina che profuma. I peperoni diventano morbidi, quasi dolci, e dentro trovano…