La pasta fresca è un alimento versatile e facile da preparare. Tutti siamo abituati ormai a comprarla sugli scaffali dei supermercati e discount, sia fresca che quella secca. E’ il piatto preferito di tantissime persone in tutto il mondo. Ricca di carboidrati, la pasta è riconosciuta per il suo valore energetico. Molti atleti la consumano prima e/o dopo ogni attività fisica, per il suo apporto di energia. I carboidrati vengono assorbiti lentamente, quindi rilasciano energia poco a poco. È un’importante fonte di fibre, soprattutto se proviene da cereali integrali o da varietà di cereali integrali, un componente che svolge un ruolo importante nel mantenimento della […]