Aprile 30, 2020GiusyNewsPrimi PiattiRicette Light

Gli scialatielli sono un formato di pasta fresca del napoletano; si tratta di listarelle più corte e più larghe degli spaghetti e di sezione rettangolare piuttosto irregolare. La loro caratteristica principale è l’assenza di uova, il che rende questa pasta più leggera. Inoltre, rimanendo al dente, gli scialatielli riescono a trattenere meglio i condimenti. Il nome di questa pasta deriva presumibilmente da due parole della lingua napoletana e cioè “scialare” (godere) e “tiella” (padella). Gli scialatielli con crema di peperoni, philadelphia e prosciutto cotto costituiscono un primo piatto fresco e particolarmente gustoso. Anche se si presta meglio alla stagione estiva, questa […]

Leggi Tutto