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Un’idea semplice ma che fa un figurone per Natale: mousse di prosciutto cotto con crostini a stella, pronta in 10 minuti (più facile e buono che ci sia)

Questa mousse di prosciutto cotto è uno di quegli antipasti che preparo sempre durante le feste: pochi ingredienti, pochissimo tempo e un risultato elegante…

Le lasagne che mi chiedono ogni anno a Natale: crema di pistacchio, speck e tanta provola, tutti fanno il bis (conquista tutti)

Queste lasagne… guarda, ogni volta che le preparo mi sento un po’ “furba”. Sembrano un piatto super ricercato, tipo da ristorante delle feste, e…

La preparo ogni Natale e profuma tutta la casa: questo pandolce è più buono, più sano e anche più digeribile dell’originale (perfetto per le feste)

Questo pandolce è la versione più semplice e naturale del classico genovese: niente farine raffinate, solo farina tipo 1, più ricca di fibre e…

Torta magica cremosa alla ricotta e cioccolato

Una di quelle ricette che non programmi mai, ma che ti cambia la giornata. L’ho provata per caso, una sera in cui avevo solo…

Quando voglio fare un figurone senza stress preparo questo in meno di mezz’ora: paccheri al baccalà facili, veloci e da leccarsi i baffi!

Se cerchi un primo piatto di pesce semplice ma di grande effetto, questa pasta al baccalà è davvero imbattibile: cremosa, profumata, ricca di gusto…

Crema al latte: soffice, leggera e perfetta per farcire le torte fatte in casa

Se c’è una crema che uso sempre quando voglio farcire una torta in modo leggero, vellutato e senza appesantire, è proprio questa crema al…

L’idea salata che mi salva ogni aperitivo di Natale: pandorini soffici, facili, velocissimi e perfetti da riempire all’ultimo minuto.

Questi pandorini salati… beh, sono nati in uno di quei giorni in cui volevo preparare qualcosa di carino per un aperitivo, ma non avevo…

Quando il Natale è vicino e i dolci iniziano a chiamare, io preparo questo panbauletto sofficissimo e stupisco tutti: molto meglio di panettoni e pandori!

Questa ricetta, te lo dico subito, è una di quelle che sembrano lunghe, ma poi… mentre la fai, il tempo vola perché l’impasto profuma,…

Sono una nutrizionista, e questa è la mia torta di frutta di Natale “senza burro”: mi salva ogni dicembre (con 245 kcal a fetta)

Questa è una delle torte che preparo ogni dicembre, quando la casa inizia a profumare di agrumi e spezie. È una torta di Natale…

L’antipasto di Natale che preparo ogni anno senza stress: alici marinate fresche, profumate e sempre apprezzate da tutti

Le alici marinate sono uno di quei piatti che mi fanno subito pensare alla cucina di casa, a pranzi lunghi, a tavole piene ma…