Categoria: Antipasti

Non le friggo più le zucchine impanate al forno, il risultato è stato croccante e molto più leggero del fritto: sono la mia soluzione preferita a dieta!

Le zucchine impanate al forno sono una delle alternative più semplici e leggere alle classiche zucchine fritte. Grazie alla cottura in forno diventano dorate…

Pensavo di fare solo un contorno, invece queste melanzane alla pizzaiola sono diventate la cena di tutti: leggere ma super saporite con solo 280 Kcal!

Le melanzane alla pizzaiola sono una di quelle ricette semplici che trasformano pochi ingredienti in un piatto completo, saporito e incredibilmente appagante. Il profumo…

Torta salata svuotafrigo con base di patate grattugiate: filante, completa e con circa 320 kcal

Questa torta salata nasce proprio da quello che suggerisce il nome: usare ciò che si ha già in frigorifero e trasformarlo in una cena…

Li metto in forno mentre preparo il resto e finiscono sempre per primi: gli involtini di zucchine più filanti che conosco, non friggo nulla e il risultato è comunque croccante fuori e morbido dentro!

Gli involtini di zucchine con provola e speck sono una ricetta semplice ma sorprendente, perfetta quando si vogliono portare in tavola le zucchine in…

Peperoni ripieni di tonno alla mediterranea: li preparo in anticipo e sono ancora più buoni il giorno dopo (380 kcal a porzione)

I peperoni ripieni di tonno alla mediterranea sono un grande classico estivo: colorati, profumati e perfetti sia caldi che a temperatura ambiente. Questa versione…

Lo sformato di spinaci che mi piace un sacco: lo faccio almeno una volta a settimana

Questo sformato di spinaci per me è una di quelle ricette furbe che sembrano semplici, e in effetti lo sono, però poi a tavola…

Nel pomeriggio mi viene fame e finisco sempre per sgranocchiare questi crackers di lenticchie: sono super croccanti, proteici e nessuno si accorge nemmeno che ci sono!

Questi cracker mi piacciono perché hanno quel gusto un po’ rustico che sa davvero di fatto in casa. Le lenticchie danno struttura, la farina…

Mia mamma mi ha fatto provare la sua parmigiana di finocchi: cremosa, proteica e da circa 280 kcal a porzione (è la fine del mondo)

Hai mai provato una parmigiana… di finocchi?  È una variante più leggera della classica parmigiana, ma altrettanto cremosa e saporita. I finocchi diventano morbidi…

Volevo qualcosa di sfizioso ma leggero per cena, così ho impastato questi muffin di patate e zucchine al forno soffici e con sole 140 kcal ciascuno!

Quando voglio preparare qualcosa di salato ma diverso dal solito contorno, faccio questi muffin di patate e zucchine. Sono morbidi dentro, leggermente dorati fuori…

Avevo gli spinaci da consumare, così ho preparato questo sformato di spinaci al forno: leggero, proteico e con solo 260 kcal a porzione!

Quando ho voglia di qualcosa di caldo e confortante ma senza appesantirmi, preparo questo sformato di spinaci. È un piatto semplice, nutriente e completo,…