Categoria: Antipasti

Melanzane, pomodoro e formaggio: questo gratin al forno sembra una parmigiana, ma è più veloce, senza frittura e sono finite subito

Questo gratin di melanzane è una via di mezzo tra una parmigiana veloce e una teglia gratinata: melanzane morbide, salsa di pomodoro profumata con…

Sembrano frittelle di melanzane, ma non le friggi: niente padella piena d’olio e niente odore di fritto, le cuocio direttamente in forno e vengono buonissime!

Queste frittelle di melanzane in realtà sono più leggere delle classiche frittelle fritte, perché si cuociono in forno a cucchiaiate. Vengono morbide dentro, leggermente…

Questa parmigiana bianca è furba: niente frittura, niente sugo, solo zucchine, patate e un ripieno cremoso (te la consiglia la nutrizionista)

Questa parmigiana di zucchine e patate è una ricetta ricca ma semplice, una di quelle teglie che risolvono la cena senza dover preparare mille…

Chips di ceci croccanti e leggere: lo spuntino furbo che preparo quando voglio qualcosa di sfizioso senza sensi di colpa

Te lo dico sinceramente: quando mi viene voglia di qualcosa di croccante, salato e un po’ “da sgranocchiare”, queste chips di ceci mi salvano…

Niente padella, niente forno: bastano 10 minuti per fare queste zucchine marinate crude, e sono pure più buone di quelle grigliate. Solo 60 Kcal!

Le zucchine marinate a crudo sono una preparazione semplice, veloce e ricca di benefici nutrizionali, perfetta per chi desidera alleggerire l’alimentazione senza rinunciare al…

Puparuoli mbuttunati, i peperoni farciti come li fanno a napoli: per farli bene bene devi sapere questi trucchetti, li mangi a pranzo e a cena!

Questi peperoni ripieni sono una versione estiva e vegetariana dei classici puparuoli mbuttunati, cioè i peperoni farciti della tradizione campana. Falde di peperone arrostito…

Le zucchine così non sembrano nemmeno un contorno: gratinate, dorate e con il formaggio che fila, vengono buonissime

Le zucchine al formaggio sono uno di quei contorni estivi che sembrano semplicissimi, ma poi finiscono per rubare la scena al resto della cena.…

A cena mi basta davvero poco per mangiare bene: melanzane farcite al forno, perfette quando vuoi ridurre pane e farine a cena!

Le pizzette di melanzane al forno sono una ricetta semplice, gustosa e leggera, perfetta da servire come antipasto, contorno ricco o secondo vegetariano. Si…

Quando voglio restare leggera per cena ma saziarmi e non avere fame, faccio questa pizzaiola di zucchine al volo: davvero saporita, veloce e super filante!

La pizzaiola di zucchine in friggitrice ad aria è una di quelle ricette furbe che fanno comodo quando vuoi portare in tavola qualcosa di…

Rotolo di zucchine con prosciutto e scamorza al forno

Questo rotolo di zucchine è una di quelle ricette semplici che sembrano quasi “troppo facili”… poi la tagli e dentro è tutto filante e…