Categoria: Contorni

Sembrano frittelle di melanzane, ma non le friggi: niente padella piena d’olio e niente odore di fritto, le cuocio direttamente in forno e vengono buonissime!

Queste frittelle di melanzane in realtà sono più leggere delle classiche frittelle fritte, perché si cuociono in forno a cucchiaiate. Vengono morbide dentro, leggermente…

La salsa che mi salva ogni volta: è questo il mio trucco per insaporire tutto, si fa in 5 minuti e la metto ovunque (pure sul pane)

Non so voi, ma io ho sempre un mazzetto di prezzemolo mezzo appassito in frigo. Quando non so che farci… finisce in questa salsa.…

Chips di ceci croccanti e leggere: lo spuntino furbo che preparo quando voglio qualcosa di sfizioso senza sensi di colpa

Te lo dico sinceramente: quando mi viene voglia di qualcosa di croccante, salato e un po’ “da sgranocchiare”, queste chips di ceci mi salvano…

Niente padella, niente forno: bastano 10 minuti per fare queste zucchine marinate crude, e sono pure più buone di quelle grigliate. Solo 60 Kcal!

Le zucchine marinate a crudo sono una preparazione semplice, veloce e ricca di benefici nutrizionali, perfetta per chi desidera alleggerire l’alimentazione senza rinunciare al…

Le zucchine così non sembrano nemmeno un contorno: gratinate, dorate e con il formaggio che fila, vengono buonissime

Le zucchine al formaggio sono uno di quei contorni estivi che sembrano semplicissimi, ma poi finiscono per rubare la scena al resto della cena.…

Non mangio più schifezze, ora il pomeriggio se ho voglia di sgranocchiare qualcosa mangio queste chips di carote leggere e con solo 70 Kcal!

Le chips di carote sono una di quelle ricette che sembrano quasi troppo facili per essere davvero soddisfacenti, e invece poi ti ritrovi a…

Insalata di verdure estive sott’aceto: rimangono croccanti e buoni per tutto l’inverno

Questa insalata di verdure estive sott’aceto è pensata per chi vuole conservare nei barattoli i sapori dell’estate e portarli in tavola durante l’inverno. Le…

Questa crema di verdure si prepara in padella, dura fino a 3 giorni in frigo e si spalma che è una meraviglia: sui crostini è finita in un attimo!

Questa crema alle verdure da spalmare è una di quelle ricette furbe che prepari una volta e poi ti salva aperitivi, panini, toast e…

Il trucco è la marinata al limone: così hai pronto un carpaccio di zucchine fresco, leggero e si prepara tutto a crudo, è una meraviglia!

Il carpaccio di zucchine marinate è una di quelle ricette estive che sembrano semplicissime, ma se fatte bene diventano davvero speciali. Le zucchine restano…

Insalata di mais, cetrioli, peperoni e pomodori con una salsa cremosa proteica, più buona della maionese

Questa insalata di mais, cetrioli, peperoni e pomodori è molto più sfiziosa della solita insalatona messa lì tanto per. La parte furba, secondo me,…