Nidi di broccoli, patate e uova: semplici, sazianti e perfetti per una cena leggera
Ci sono quelle ricette semplici che nascono quasi per caso e poi diventano una soluzione perfetta quando non si hanno molte idee per pranzo…
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Categoria: Secondi piatti
Sformato di cavolfiore al forno, quello che preparo quando voglio far cambiare idea a chi dice che il cavolfiore non gli piace
Questo sformato nasce proprio così, da una specie di sfida. Il classico “io il cavolfiore non lo mangio”, detto con convinzione. E invece poi…
Non è solo buono, questo rotolo di zucchine è uno di quei piatti che nutrono davvero, una ricetta completa che mi fa stare bene!
Questo rotolo di zucchine nasce sempre allo stesso modo: ho delle zucchine belle grandi, un po’ di formaggio in frigo e la voglia di…
Torta salata con zucchine e spinaci: leggera, proteica e pronta in pochi minuti
Ci sono giorni in cui il tempo per cucinare è davvero poco, ma questo non significa dover rinunciare a un pasto equilibrato. Questa torta…
Sformato di peperoni, zucchine e mozzarella al forno
Questa pizza salata nasce in uno di quei momenti in cui apro il frigorifero e vedo verdure sparse, una mozzarella da finire e poca…
Nei giorni in cui voglio stare leggera e non voglio gonfiarmi, preparo questo pane di riso soffice e digeribile in padella!
Questo pane di riso è nato un po’ per necessità e un po’ per curiosità. Ci sono giorni in cui ho voglia di pane,…
La ricetta della pizza di zucchine e verdure, ancora più saporita e buona!
La pizza di zucchine e verdure è un ottimo piatto, sano e nutriente da portare in tavola a pranzo o a cena. La pizza…
Una teglia intera di zucchine filanti che puoi mangiare senza sensi di colpa: è ricca di proteine, povera di carboidrati e perfetta per restare leggeri!
Quando voglio qualcosa di caldo, filante e soddisfacente ma senza usare pasta o farine, preparo queste zucchine a strati. Le taglio sottilissime e le…
Finocchi alla mediterranea con pomodorini e olive
Quando arrivano i finocchi, per me è sempre una festa! Li adoro in tutti i modi — crudi, al forno, gratinati — ma questi…
Non sembrano niente di speciale finché non le assaggi: queste polpette di melanzane sono state una sorpresa, mi hanno salvato la cena
Queste polpette di melanzane nascono sempre nello stesso modo: una melanzana che aspetta in frigo, una cena da risolvere e quella sensazione di non…