Categoria: Secondi piatti

Avevo del petto di pollo in frigo e l’ho trasformato in questi involtini al forno con spinaci e formaggio: morbidi, proteici e perfetti anche per la cena (circa 260 kcal)

Ci sono giorni in cui il classico petto di pollo alla piastra non entusiasma, ma basta poco per trasformarlo in qualcosa di molto più…

Avevo il solito petto di pollo in frigo e zero idee, poi l’ho fatto alla valdostana ed è venuto fuori un capolavoro: a cena tutti ne volevano ancora!

Il pollo alla valdostana per me è uno di quei piatti che risolvono la cena senza troppi giri di testa. Hai il petto di…

Ero davanti ai fornelli senza idee, poi ho messo insieme pochi ingredienti e ne sono uscite queste polpette di pollo e verdure super!

C’è una frustrazione che conosco bene: quella di fermarsi davanti ai fornelli senza sapere cosa preparare. Ma ce n’è un’altra, ancora peggiore: avere mille…

La cena proteica con uova, tacchino e formaggio

Ci sono sere in cui non hai voglia di cucinare sul serio, ma nemmeno di arrangiarti con qualcosa di freddo o improvvisato. Quelle sere…

Questo è il modo più semplice per rendere i finocchi davvero gustosi: al forno con una crosticina dorata irresistibile, saziano e non appesantiscono!

Ci sono verdure che diventano davvero speciali solo quando trovano la combinazione giusta. I finocchi, ad esempio, sono freschi e leggeri, ma al forno…

Affettato vegetale di lenticchie rosse fatto in casa, proteico e buono

Questo affettato vegetale non nasce per “imitare” qualcosa, ma per risolvere una situazione molto concreta: la voglia di avere in frigo qualcosa di pronto,…

Piadina salata fatta con uova, farina di mais e formaggio: buonissima e veloce

Questo non è un piatto da colazione. Io lo preparo a pranzo o a cena, soprattutto in quei momenti in cui ho fame vera…

Lasagna senza farina con zucchine, uova e mozzarella: pronta in 15 minuti e con circa 260 kcal a porzione

Questa lasagna senza sfoglia è una soluzione semplice e veloce quando si vuole preparare qualcosa di caldo e completo senza usare pasta o farine.…

C’è un’insalata che preparo sempre la sera quando devo perdere un paio di chili, fresca, completa e che mi sazia davvero: cavolo, uova sode e una cremosità a cui è difficile resistere!

Questa non è la solita insalata triste da contorno. È una di quelle insalate complete che preparo quando voglio qualcosa di fresco, croccante, ma…

È uno di quei piatti che rifaccio spesso in inverno: questo sformato di broccoli è semplice, saziante e perfetto per restare leggera

Questo sformato di broccoli è uno di quei piatti che preparo quando ho bisogno di semplicità. Non voglio passare ore in cucina, ma non…