Categoria: Ricette Vegetariane

Perché mangiare lenticchie rosse al pomodoro: ricche di fibre, proteine vegetali, aiuta l’intestino e perfette quando vuoi stare leggera

Questa è una di quelle ricette che faccio quando ho bisogno di qualcosa di caldo, nutriente e che non mi stanchi il palato. Niente…

Questi biscotti d’avena e yogurt li preparo spesso, niente impasto complicato e ideali anche quando cerco qualcosa di più leggero!

Questi biscotti li faccio soprattutto quando ho voglia di qualcosa di dolce, ma non di quei dolci che ti lasciano la bocca impastata e…

Il minestrone della longevità: la zuppa che mangiano i centenari dell’Ogliastra in Sardegna, un piatto umile, ma è un vero tesoro di salute!

Ho scoperto il “minestrone della longevità” guardando Live to 100: Secrets of the Blue Zones su Netflix, e mi ha letteralmente conquistata. È uno…

I brownies proteici che preparo quando torno affamata dalla palestra: senza farina né zucchero, morbidissimi e sotto le 100 calorie!

Ci sono ricette che scopri per caso, magari mentre scrolli video di fitness o di meal prep a mezzanotte, e poi finiscono per diventare…

La ricetta anti-fame ideale a colazione o dopo la merenda: i muffin più sani della mia cucina per tornare di nuovo in forma!

Questi muffin sono nati in uno di quei momenti in cui hai bisogno di un dolcetto energetico, sano, pieno di frutta… ma che profumi…

Quando ho bisogno di una cena semplice ma completa, finisco sempre col fare questo sformato di spinaci e sto a posto!

Questo sformato di spinaci è uno di quei piatti che non fai per fare scena, ma perché hai voglia di qualcosa che ti coccoli.…

Il contorno leggero che preparo quando voglio mangiare bene senza appesantirmi: finocchi alla mediterranea pronti in pochi minuti e irresistibili

Questi finocchi alla mediterranea sono uno di quei contorni furbi che preparo quando voglio qualcosa di leggero ma non “triste”. A me i finocchi…

La ricetta furba che uso quando ho tante verdure da smaltire: farinata piena piena di verdure, proteica, leggera e buonissima anche il giorno dopo!

Questa farinata di verdure miste è uno di quei piatti che preparo quando voglio qualcosa di sano, vegetariano, nutriente… ma che sembri comunque un…

La torta sana che preparo quando voglio una colazione buona ma leggera: piena di frutta e senza farina raffinata, sana e ideale per mantenersi in forma dopo le feste!

Questa torta è nata un po’ per caso, in uno di quei giorni in cui hai voglia di qualcosa di dolce ma non vuoi…

Pochi ingredienti, tante verdure e dei muffin di spinaci che rifaccio ogni settimana: sono uno dei miei modi preferiti per mangiare più verdure

Questi muffin nascono nei giorni in cui apro il frigo e penso: ok, devo preparare qualcosa che mi risolva più pasti. Sono perfetti a…