Categoria: Ricette Vegetariane

La “lasagna alternativa” che stupisce sempre tutti: la faccio con le crêpes a strati, viene ancora più morbida e cremosa, una meraviglia!

Questa ricetta nasce da quei giorni in cui ho voglia di qualcosa di cremoso e gratinato ma non ho nessuna intenzione di mettermi a…

Una torta soffice come l’aria: la mia nuvola al cocco, una fetta di questa e stai a posto fino a pranzo, te lo assicuro (mi fa iniziare bene la giornata)

Questa torta la chiamo nuvola perché è davvero così: leggerissima, soffice, con quel profumo di cocco e limone che ti fa pensare subito a…

Queste frittelle di verdure sono una trappola: ne mangi una e finisci col mangiarle tutte (e sì, sono di verdure per fortuna)

Queste frittelle nascono sempre così: apro il frigo, vedo due patate, una zucchina un po’ stanca e una carota sola soletta… e penso ok,…

Questa torta alle mandorle è diversa da tutte le altre: niente burro, niente latte, niente olio, così semplice che viene voglia di rifarla subito!

Questa torta alle mandorle è uno di quei dolci semplici che non hanno bisogno di grandi presentazioni. Niente burro, niente latte, niente olio aggiunto:…

Quando arrivo a casa stanca e non ho idee, preparo questo sformato di cavolfiore: perfetto per le sere fredde e senza pesare sulla linea

Lo sformato di cavolfiore per me è una di quelle ricette “salva cena” che preparo quando ho voglia di qualcosa di caldo, morbido e…

Quando voglio qualcosa di caldo ma leggero in queste sere fredde, mi concedo questa zuppa di pomodori arrosto, è molto meglio di come te la immagini

Non so tu, ma io appena le serate iniziano a diventare un po’ più fresche sento proprio il richiamo delle zuppe. È come se…

Se ami le torte cremose dentro e dorate fuori… questa versione francese con latte e mele diventerà il tuo dolce preferito con solo 150 kcal!

Questa torta francese alle mele è una di quelle ricette che preparo quando ho voglia di qualcosa di dolce ma leggero, morbido, quasi comfort.…

Un dolce al cacao senza forno che non pesa sullo stomaco ed è perfetto anche dopo cena, lo preparo in barattolo e lo mangio al cucchiaio

Questa torta è una di quelle ricette che nascono per necessità: niente forno, poco tempo e tanta voglia di cacao. Si mescola tutto direttamente…

Basta mescolare tutto nella teglia e infornare subito: una sola torta salata e hai i pasti pronti per giorni, ricca di proteine e buonissima

Questa torta salata è diventata una delle mie “ricette ancora più veloci del veloce”. L’ho scoperta in un momento in cui avevo bisogno di…

Nei giorni in cui ho fame ma devo stare attenta, i passatelli in brodo sono la mia soluzione quando voglio contenere le calorie ma mangiare bene

I passatelli per me sono una di quelle ricette che sanno di domenica, di casa, di “oggi ho bisogno proprio di qualcosa che mi…