Categoria: Ricette Vegetariane

Altro che salse pesanti: questo hummus di lenticchie da spalmare su pane e crostini è perfetto e ha solo 120 calorie

Per il cenone dell’ultima sera dell’anno ci vuole una preparazione diversa dal solito, che si realizzi abbastanza facilmente e che sia assolutamente buona, perché…

Altro che antipasto complicato: questi cestini di Parmigiano si fanno in 5 minuti, li farcisci come vuoi e fanno un figurone al pranzo di Capodanno, li farcisco con crema e salmone!

Amo le ricette semplici che fanno subito effetto in tavola, e questi cestini di Parmigiano sono uno di quei piccoli miracoli da cucina: si…

Altro che tiramisù! Con il Pandoromisù “Countdown” la festa inizia a tavola, fa impazzire tutti a mezzanotte e ogni anno non può mancare a casa mia!

C’è qualcosa di magico nel servire un dolce che segna letteralmente la mezzanotte. Il Pandoromisù “Countdown” è la mia versione speciale del classico tiramisù,…

La ricetta delle polpette di patate e spinaci, un tira l’altra: sono la fine del mondo!

Oggi voglio condividere con voi una ricetta che è diventata un vero e proprio successo in famiglia: le polpette di patate e spinaci al…

Questi salatini al parmigiano li preparo spesso per Capodanno, soprattutto per l’aperitivo: sono comodi da fare in anticipo, si sgranocchiano senza pensarci troppo e spariscono sempre prima!

Questi frollini al parmigiano sono una di quelle ricette che non sembrano niente di speciale… finché non li assaggi. Li preparo spesso per l’aperitivo,…

A Capodanno mi concedo solo questi: tartufi al tiramisù leggeri e cremosi con 70 calorie, li preparo ogni anno e non ne resta mai uno!

Ci sono giorni in cui la voglia di dolce arriva all’improvviso, ma il tempo e la pazienza per preparare una torta mancano del tutto.…

Non avrei mai pensato che i finocchi potessero essere così buoni: gratinati con una panatura saporita e leggera, uno tira l’altro!

Non so tu, ma io coi finocchi ho un rapporto un po’ strano: li compro spesso “perché fanno bene”, poi li guardo nel cassetto…

A Capodanno porto sempre questi: cannoli fatti con il pandoro, ripieni di crema e così buoni che finiscono prima del brindisi.

Questa ricetta nasce da un’idea un po’ folle (ma geniale): prendere il pandoro avanzato e trasformarlo in… cannoli. Giuro, la prima volta l’ho fatto…

Sono una nutrizionista, e questo è il mio piatto “salva cena”: tortino di patate dolci e cavolo nero morbido, filante e con solo verdure

Questo tortino è uno di quei piatti che preparo quando ho voglia di qualcosa di caldo, nutriente e confortante. L’abbinamento tra patate dolci e…

Il modo più goloso per finire il pandoro a Capodanno? Questo Pandoromisù: cremoso, veloce e irresistibile (mi ringrazierai)

Il Pandoromisù è uno di quei dolci “furbetti” che nascono così, un po’ per caso, quando ti avanza mezzo pandoro e non sai più…