Categoria: Ricette Vegetariane

Con latte, uova e poca farina viene una torta cremosa da frigo super dietetica che sembra quasi un budino al taglio e ha solo 105 Kcal!

La torta di latte cremosa è uno di quei dolci semplici, un po’ da casa, che non hanno bisogno di troppe decorazioni. Ha una…

Ho sporcato solo una padella e ho fatto la parmigiana di melanzane più buona del mondo, senza friggere nulla e perfetta anche per perdere chili!

La parmigiana di melanzane in padella è la versione furba della classica parmigiana, quella che preparo quando ho voglia di un piatto saporito ma…

Non mi azzardo più a mettere la farina nei dolci: anche il mio dietologo ama le mie ricette, come questo soffice plumcake!

Il plumcake di mandorle, cocco e ricotta è una deliziosa opzione per chi desidera un dolce leggero, ma ricco di sapore, senza rinunciare alla…

Così preparo in 5 minuti il mio dolce della sera che mangio prima di andare a letto: è fresco, cremoso e mi sazia all’istante!

Il chia pudding è una di quelle ricette che sembrano quasi una piccola magia da frigorifero. Mescoli i semi di chia con il latte,…

Le focaccine furbe senza lievitazione che preparo al volo quando finisco il pane e non ho voglia di impastare per ore e viene anche meglio!

Queste focaccine sono una di quelle ricette che sembrano quasi troppo semplici per funzionare. Cioè, yogurt e farina. Fine. La prima volta le ho…

Ero stanca così ho mescolato pochi ingredienti in una ciotola e sono usciti questi quadrotti morbidi al cacao ripieni di crema con solo 180 Kcal!

Questi dolci sono nati in uno di quei momenti in cui vuoi “un dolce”, ma non vuoi davvero fare un dolce. Cioè: niente forno…

Quasi solo mele e pochissimo impasto: la torta con noci e cioccolato che preparo in 15 minuti (con solo 190 kcal a fetta)

Questa è una di quelle torte che preparo quando ho tante mele da usare e pochissimo tempo. Si fa davvero in 10–15 minuti: il…

Fresco, cremoso e senza panna pesante: il tiramisù al limone che preparo in estate, è molto più leggero dell’originale ma golosissimo!

Questo dolce freddo al limone light nasce dall’idea di rendere più leggero un dessert molto ricco, di quelli con mascarpone, tanta panna, zucchero e…

Focaccine di zucchine in appena 30 minuti senza lievitazione e forno, ho trovato la ricetta perfetta per cena: vengono dorate fuori e morbide dentro!

Queste focaccine sono una di quelle ricette che ti fanno dire: “ok, questa la rifaccio spesso”. Niente lievitazione, niente forno, niente tempi lunghi. Impasti,…

Sto facendo la dieta e questo sono i miei muffin sani e nutrienti che mangio al mattino con solo 120 Kcal: mi saziano e la voglia di dolce passa!

Questi muffin sono una di quelle ricette che sembrano “senza tutto”, e invece poi vengono buoni davvero. Senza glutine, senza latticini e senza zuccheri…