Casatiello dolce napoletano: la ricetta originale soffice e profumata
Il casatiello dolce napoletano è uno di quei lievitati che non si fanno per caso. Si fanno quando c’è una festa vera, quando si…
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Categoria: Ricette Vegetariane
A casa mia non può mancare l’insalata di Pasqua: fresca, cremosa e diversa dal solito ma tanto buona (ogni anno non ne avanza mai)
Questa, più che la solita insalata, è una di quelle ricette fresche e ricche che metti in tavola e spariscono senza fare troppa scena.…
Mi andava qualcosa di tanto cioccolatoso, così ho fatto questi dolcetti furbi senza forno: ti tolgono le voglie e sono molto sazianti!
Questi dolcetti li preparo quando mi viene voglia di qualcosa di buono, cioccolatoso, un po’ goloso, ma senza mettermi a impastare o ad accendere…
Non pensavo potessero saziarmi così tanto finocchi e ceci assieme e invece… fibre e proteine vegetali che aiutano metabolismo e fame nervosa: zero attacchi fino a sera!
Non so perché finocchi e ceci insieme non vengano mai in mente subito. E invece quando li metti nella stessa padella succede qualcosa di…
L’ho fatta in 15 minuti e queste orecchiette alle cime di rapa sono ancora più buone di quelle che faceva mia nonna: ci ho messo pure le alici e i pomodori secchi!
Non so perché le orecchiette con le cime di rapa vengano sempre viste come “il solito piatto”. Poi aggiungi due pomodori secchi, qualche alice…
Sembravano le solite ciambelline e invece sono senza glutine e lattosio, più leggere e soffici di quanto immagini (le ho fatte con yogurt e arancia)!
Quando sento arancia e cioccolato insieme mi viene subito in mente l’inverno. Quelle colazioni lente, la cucina che profuma di agrumi e forno acceso.…
La mattina non faccio colazione senza questi biscotti, sono gli unici che mi danno la giusta carica e mi placano la fame fino a pranzo!
Questi biscotti mi piacciono perché hanno quella consistenza un po’ rustica, da biscotto fatto in casa davvero, non perfetto ma buono sul serio. Dentro…
Polpette di spinaci ricche di proteine, ferro, senza glutine e a basso contenuto di carboidrati: sazianti e saporite!
Non so perché, ma quando dico “polpette” tutti pensano subito alla carne. Invece queste sono di spinaci. E no, non sono tristi. Anzi. Le…
Con legumi ricchi di fibre utili per l’intestino e verdure piene di micronutrienti, la pasta e fagioli che aiuta colesterolo e controllo della fame!
Non so perché, ma la pasta e fagioli fatta così — cremosa, avvolgente, con le foglie verdi che restano ben visibili e i fagioli…
Quando voglio biscotti morbidi, profumati e senza glutine: cookies alle mandorle e arancia
Non so perché, ma l’abbinamento arancia e mandorle mi dà sempre l’idea di qualcosa di elegante ma semplice. Questi biscotti sono nati proprio così:…