Le infezioni alimentari rappresentano una minaccia significativa per la salute pubblica, soprattutto quando coinvolgono grandi catene di ristorazione. Recentemente, un focolaio di E. coli O157, un batterio noto per causare gravi disturbi intestinali, è stato collegato a ingredienti utilizzati nei famosi Quarter Pounder di McDonald’s. Questo episodio, che ha già provocato decine di casi negli […]