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Siccome non posso esagerare con i dolci, in estate mi faccio questi biscotti gelato tipo mini Maxibon in 5 minuti: mi tolgo lo sfizio e resto in forma!

Giugno 13, 2026Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
Siccome non posso esagerare con i dolci, in estate mi faccio questi biscotti gelato tipo mini Maxibon in 5 minuti: mi tolgo lo sfizio e resto in forma!

Il biscotto gelato fatto in casa tipo mini Maxibon è uno snack fresco, facile e davvero furbo da tenere in freezer. Ha tutto quello che serve per togliersi la voglia di gelato: i biscotti morbidi, il ripieno cremoso allo yogurt, le gocce di cioccolato e una copertura di cioccolato fuso su metà biscotto. La cosa […]

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Mi piace da impazzire questa parmigiana di melanzane light, fatta così posso mangiarla anche tutte le sere senza mettere un grammo!

Giugno 13, 2026Maria Di BiancoNewsRicette LightRicette proteicheRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti VegetarianiSecondi proteici
Mi piace da impazzire questa parmigiana di melanzane light, fatta così posso mangiarla anche tutte le sere senza mettere un grammo!

Questa parmigiana di melanzane light è la prova che anche a dieta non bisogna per forza rinunciare ai piatti buoni. Spesso non è la ricetta in sé a fare la differenza, ma come viene preparata. In questo caso niente melanzane fritte, niente condimenti pesanti e porzioni ben bilanciate: si usano melanzane grigliate, passata di pomodoro, […]

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Ho messo zucchine e formaggio a strati ed è venuta una teglia cremosa dentro e croccantina sopra: è la mia cena furba che sparisce non appena arriva in tavola!

Giugno 13, 2026Maria Di BiancoAntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette proteicheRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti VegetarianiSecondi proteici
Ho messo zucchine e formaggio a strati ed è venuta una teglia cremosa dentro e croccantina sopra: è la mia cena furba che sparisce non appena arriva in tavola!

Questa millefoglie di zucchine è una di quelle ricette semplici, veloci e super furbe che ti risolvono la cena con pochi ingredienti. Non devi friggere nulla, non devi preparare impasti e non devi fare passaggi complicati: ti basta tagliare le zucchine sottili, alternarle con il formaggio e mettere tutto in forno. Il risultato è una […]

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Questa è la torta al limone fresca e cremosa che faccio sempre in estate, con solo 150 Kcal e con pochi carboidrati: è il dolce giusto per me!

Giugno 13, 2026Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
Questa è la torta al limone fresca e cremosa che faccio sempre in estate, con solo 150 Kcal e con pochi carboidrati: è il dolce giusto per me!

Questa torta cremosa al limone è un dolce semplice, fresco e profumato, perfetto quando vuoi qualcosa di morbido ma non troppo pesante. La ricotta rende l’impasto cremoso e delicato, mentre il limone dà quella nota fresca che la fa sembrare quasi una nuvola. Non è la classica torta alta e asciutta: resta più umida, morbida […]

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Non le friggo, non le lesso: queste zucchine alla poverella sono le più buone dell’estate, leggere, pronte in pochi minuti e buone anche fredde

Giugno 12, 2026Maria Di BiancoContorniContorniNewsRicette LightRicette Vegetariane
Non le friggo, non le lesso: queste zucchine alla poverella sono le più buone dell’estate, leggere, pronte in pochi minuti e buone anche fredde

Hai presente quei piatti che profumano di casa, che sembrano nati per essere mangiati all’ombra, con il pane fresco e magari un bicchiere di vino rosato? Le zucchine alla poverella sono proprio così. Pochi ingredienti, nessuna fatica, e il risultato è un contorno estivo che torna utile in mille occasioni. Si fanno in pochi minuti, […]

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Non è per niente la solita crostata: è fatta con avena, frutta vera e senza zucchero cattivo, ed è diventata la mia colazione preferita

Giugno 12, 2026FrancescaDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
Non è per niente la solita crostata: è fatta con avena, frutta vera e senza zucchero cattivo, ed è diventata la mia colazione preferita

Ci sono quei giorni in cui hai voglia di dolce, ma non di qualcosa che ti faccia sentire in debito con te stessa appena finito il primo morso. Ecco, questa crostata di avena e banane è nata così: dalla voglia di un dolce che sia davvero buono, ma anche nutriente, semplice da fare e che […]

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Zucchine ripiene keto, le riempio così e arrivo fino a 27 grammi di proteine per porzione: sono buone, saporite e tanto nutrienti!

Giugno 12, 2026Maria Di BiancoNewsRicette chetogenicheSecondi chetogenici
Zucchine ripiene keto, le riempio così e arrivo fino a 27 grammi di proteine per porzione: sono buone, saporite e tanto nutrienti!

Le zucchine ripiene sono una di quelle ricette che preparo spesso quando ho voglia di qualcosa di un po’ più sostanzioso, ma senza uscire dalla keto. E ogni volta succede la stessa cosa: mentre sono in forno, la cucina inizia a profumare di carne, erbe aromatiche e formaggio fuso, e diventa difficile aspettare. La prima […]

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La mangio sempre quando fa tanto caldo, mi fa sentire leggera e non mi appesantisce: con solo 430 Kcal a porzione

Giugno 12, 2026Maria Di BiancoNewsRicette LightSecondi piatti
La mangio sempre quando fa tanto caldo, mi fa sentire leggera e non mi appesantisce: con solo 430 Kcal a porzione

Questa insalata estiva con patate, tonno e uova è un piatto fresco, completo e molto pratico. Guardando l’immagine, sembra proprio una di quelle insalatone ricche ma semplici: una base di insalata verde, patate lesse a pezzi, fagiolini, pomodorini, cipolla rossa, tonno e uova sode tagliate a spicchi. È perfetta quando vuoi un pranzo freddo ma […]

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Con ricotta, cacao e latte vengono delle barrette morbide e cremose perfette da tenere in frigo: con queste sicuro non metti un grammo!

Giugno 12, 2026FrancescaDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
Con ricotta, cacao e latte vengono delle barrette morbide e cremose perfette da tenere in frigo: con queste sicuro non metti un grammo!

Le barrette cremose al cioccolato e ricotta sono un dessert fresco, senza forno e molto più semplice di quanto sembri. Hanno una base chiara e morbida alla ricotta, dolcificata con poco miele, e uno strato superiore al cacao che ricorda una glassa leggera al cioccolato. Dopo il riposo in frigorifero si compattano e si possono […]

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Questa ricetta con zucchine, funghi e formaggio è così cremosa che sembra molto più calorica di quello che è, invece ha solo 360 Kcal a porzione!

Giugno 12, 2026FrancescaAntipastiContorniNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Questa ricetta con zucchine, funghi e formaggio è così cremosa che sembra molto più calorica di quello che è, invece ha solo 360 Kcal a porzione!

Questa ricetta con zucchine, funghi, panna e formaggio è un piatto bello cremoso, di quelli che non fanno finta di essere super light. È una preparazione ricca, saporita e molto “comfort”, perfetta quando vuoi portare in tavola delle verdure in una versione più golosa del solito. Le zucchine vengono rosolate in padella con carota e […]

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