Il risolatte è uno di quei dolci che profumano di tradizione e semplicità. È una ricetta che arriva da lontano e che da sempre si prepara con pochi ingredienti “poveri”: latte, riso e zucchero. La sua magia sta nella cremosità, nel sapore delicato e nel fatto che riesce a piacere a tutti, dai bambini agli […]
Ci sono giorni in cui si ha voglia di qualcosa di semplice ma pieno di gusto, un piatto che sappia di estate, anche se fuori piove. Ecco allora le frittelle di pomodorini e feta, una ricetta veloce, colorata e irresistibile, perfetta da servire come antipasto, aperitivo o secondo vegetariano. Sono croccanti fuori, morbide dentro e […]
Non c’è piacere più grande di un delizioso morso di pan di spagna umido e soffice. Questa deliziosa torta di carote ha una consistenza così perfetta e sana che la preparerai sempre. Ogni boccone è come mangiare una nuvola morbida e deliziosa. Questa torta di carote è una delle ricette dolci più apprezzate. La sua consistenza morbida […]
Perdere peso mangiando è assolutamente possibile e, soprattutto, senza doversi accontentare di piatti scialbi, tristi e talmente tanto insapori da far passare l’appetito. Perché, grazie alla ricetta della frittata cavolo, patate e peperoni (che è consigliata dai dietologi) manterrete la forma fisica con sfiziosità. Infatti, si tratta di una pietanza leggera e saporita che vi […]
Ogni anno, appena arrivano le prime giornate fresche, preparo questo plumcake alla zucca e cioccolato: morbido, profumato e con quel contrasto dolce-amaro del cioccolato che lo rende irresistibile. È un dolce semplice, genuino, che profuma di casa — perfetto per la colazione, la merenda o da servire con una tazza di tè caldo. Fidati di […]
Le polpette sono sempre una certezza, ma queste al limone hanno qualcosa in più: sono fresche, profumate e con quel sughetto cremoso che ti fa venire voglia di fare la scarpetta. Il bello è che si preparano facilmente e sono perfette sia per un pranzo in famiglia che per una cena leggera ma ricca di […]
Non sono proprio piadine, non sono nemmeno crespelle… eppure ricordano un po’ entrambe. Ecco le piadelle, una ricetta furba che ho scoperto quasi per caso e che ormai preparo spesso quando non so cosa cucinare. L’idea è semplice: con soli due ingredienti – acqua e farina – ottieni una base sottile e morbida che puoi […]
Ci sono giorni in cui ti prende quella voglia di dolce, ma non hai voglia né di cose troppo elaborate né di ricette che ti tengono ore davanti al forno. Ecco, questi biscotti nascono proprio così: pochi ingredienti, un impasto che si prepara in dieci minuti e un risultato che ti conquista al primo morso. […]
Questa non è la solita frittata: è una ricetta furba, nutriente e facilissima, con dentro tutto quello che serve per un pranzo veloce o una cena leggera ma soddisfacente. Zucchine, funghi e fiocchi d’avena — pochi ingredienti semplici che insieme diventano un piatto completo, profumato e con una crosticina dorata irresistibile. Perfetta anche fredda o […]
I broccoli gratinati al forno è una ricetta super antiossidante, salutare e light da fare quando vogliamo restare leggeri e in forma. In questo vegetale possiamo trovare grandi quantità di vitamina C, che aiuterà a mantenere il nostro sistema immunitario in perfette condizioni, oltre a fibre e all’assenza di grassi. E’ un piatto che può […]
