Categoria: Antipasti

Altro che parmigiana fritta: queste melanzane al forno con pesto sono più leggere, super sazianti e croccanti sopra, morbide dentro!

Quando ho voglia di melanzane ma non voglio friggere nulla, preparo questa versione al forno con un pesto fresco di prezzemolo e mandorle. Il…

Non credevo potessero saziarmi così tanto e invece… finocchi alla mediterranea: fibre, grassi buoni e zero gonfiore con solo 220 Kcal!

Non so perché i finocchi finiscono sempre dimenticati nel cassetto del frigo. Poi li riprendi, li guardi e pensi: “Ok, facciamo qualcosa di diverso”.…

Altro che tisane: questi finocchi al forno aiutano la digestione, contrastano il gonfiore e sono anche buonissimi (ricchi di fibre e poveri di calorie)

Non so perché i finocchi vengano sempre sottovalutati. O li mangi crudi in insalata o finiscono lessati e un po’ tristi. Poi li metti…

Con patate, uova e un po’ di formaggio è nata questa teglia soffice e completa che preparo spesso durante la settimana: saziante e perfetta per tutta la famiglia!

Ci sono giorni in cui bastano ingredienti semplici per creare qualcosa di davvero soddisfacente. Questa teglia di patate e uova nasce proprio così: patate…

Piadina di semi di chia senza farina né lievito con 2 ingredienti: solo 110 kcal, proteica e perfetta come salva-pranzo leggero

Quando voglio qualcosa di diverso dal solito pane o piadina, preparo questa versione con i semi di chia. Senza farina, senza lievito, senza impasti…

Non avevo voglia dei soliti broccoli lessi, così ci ho fatto questo sformato caldo, completo e nutriente che ora rifaccio ogni settimana!

Ci sono sere in cui apro il frigo senza grandi idee e trovo solo qualche verdura, un po’ di formaggio e delle uova. È…

La ricetta dei finocchi gratinati light che uso quando voglio ridurre il gonfiore e sentirmi leggera, aiuta l’intestino e resta sotto le 200 kcal

Ci sono sere in cui il corpo chiede qualcosa di semplice. Non un piatto elaborato, non qualcosa di pesante, ma un cibo caldo che…

Se cerco una cena che mi riempia senza appesantirmi troppo, questa frittata al forno con patate e verdure è una delle prime cose che preparo: economica e saporita!

Questa frittata con patate, verdure e yogurt è una di quelle ricette che secondo me salvano davvero la cena. Ha ingredienti molto semplici, non…

Non le friggo più le zucchine impanate al forno, il risultato è stato croccante e molto più leggero del fritto: sono la mia soluzione preferita a dieta!

Le zucchine impanate al forno sono una delle alternative più semplici e leggere alle classiche zucchine fritte. Grazie alla cottura in forno diventano dorate…

Pensavo di fare solo un contorno, invece queste melanzane alla pizzaiola sono diventate la cena di tutti: leggere ma super saporite con solo 280 Kcal!

Le melanzane alla pizzaiola sono una di quelle ricette semplici che trasformano pochi ingredienti in un piatto completo, saporito e incredibilmente appagante. Il profumo…