Autore: Maria Di Bianco

Senza forno e senza lievitazione: il pane ripieno che risolve la cena di tutta la famiglia in 20 minuti (croccante fuori, cremoso dentro!)

Se cerchi una ricetta facile, veloce e irresistibile, questo pane ripieno cotto in padella ti conquisterà al primo morso. Non serve forno, né lievitazione:…

Sono una nutrizionista, ma anche io li faccio quando ho fame e non voglio sgarrare: pancake proteici al limone ideali per chi vuole controllare la fame!

Ho iniziato a fare questi pancake un po’ per necessità: la mattina cercavo qualcosa che mi tenesse sazia ma senza far schizzare la glicemia.…

Avevo solo due hamburger in frigo… e ne sono usciti i cordon bleu più buoni di sempre e senza friggere nulla, ora non riesco più a smettere!

Lo ammetto: questi cordon bleu non erano affatto in programma. Avevo due hamburger di pollo in frigo e zero voglia di cucinare “sul serio”.…

Non sono fritte, ma sembrano: le chips di carote al forno che fanno impazzire tutti a casa mia e con zero sensi di colpa!

Allora, ti avverto: queste chips di carote creano dipendenza. Le ho provate un po’ per caso, giusto per smaltire delle carote tristi in frigo…

Dopo mille ricette fallite, finalmente dei biscotti che non mi fanno sentire in colpa: sani, rustici e che ti fanno dire “ancora uno e poi basta” (ma non basta mai).

Non so bene come mi sia venuta l’idea di questi biscotti. Forse perché avevo voglia di qualcosa di “tipo Mulino Bianco” ma senza dover…

Un panino che sembra uno sgarro ma non lo è: pane palloncino con pollo, verdure e salsa allo yogurt, te lo consiglia la nutrizionista!

Lo chiamo “pane palloncino” perché in cottura si gonfia come una magia, diventando soffice e leggero, perfetto da farcire. È una di quelle ricette…

Il mio trucco per far mangiare la zucca anche a chi non la ama: ci ho fatto una cotoletta dorata e irresistibile, buona anche a dieta (solo 150 kcal)

Allora… questa ricetta è nata un po’ per caso. Avevo una zucca delica sul tavolo da giorni — la guardavo ogni volta che entravo…

Dolce, soffice e con solo 130 kcal: questa torta allo yogurt e mirtilli è ricca di proteine e fibre, non fa ingrassare ed è perfetta dopo l’allenamento!

Ti capita mai di voler qualcosa di dolce ma non avere né voglia né tempo di accendere il forno per ore? Ecco, questa torta…

Fave e cicoria, la ricetta antica della Puglia perfetta per le sere d’autunno: proteica, depurativa e fa bene davvero”

Un piatto povero solo negli ingredienti, ma ricchissimo di gusto e tradizione. La vellutata di fave con cicoria è una delle ricette più amate…

La pasta e piselli saporita ma che non appesantisce come la faceva la nonna: con meno di 5 € mangiamo tutti a casa!

Un piatto povero ma pieno di gusto, la pasta cremosa con patate e piselli è una ricetta della tradizione contadina che unisce semplicità e…