Autore: Maria Di Bianco

Li faccio sempre così: i fluffy pancakes più soffici del mondo, alti come nuvole e pronti in 10 minuti (e si fanno con 4 ingredienti)

Se non li hai mai provati, i fluffy pancakes sono una specie di incrocio tra un pancake e un soufflé: morbidi, leggeri e alti,…

Non serve molto per mangiare bene anche a dieta: questi tortini di patate e funghi sono leggeri, ricchi di fibre e super sazianti

Ogni volta che preparo questi tortini di patate e funghi, la casa si riempie di un profumo che sa di bosco e di forno…

Così faccio i risoni più buoni e cremosi di sempre: zucca, cavolo nero e feta, tutto in una sola pentola. Così preparo la pasta più cremosa dell’autunno!

Ci sono quei piatti che sanno di casa, anche solo dal profumo. Questo dei risoni con zucca e cavolo nero è uno di quelli:…

La ricetta dei biscotti alle mele che tutti mi chiedono: ogni volta che li sforno, finiscono subito – uno tira l’altro!

Io ho un debole per i dolci con le mele. E ogni volta che preparo questi biscotti morbidi e profumati, non arrivano mai a…

La preparo quando voglio depurarmi ma restare sazia: zuppa d’orzo perlato, zucca e cime di rapa, piena di fibre e beta-glucani che aiutano a tenere basso il colesterolo!

Questa è una di quelle zuppe che sanno di casa, di mani che mescolano lentamente la pentola mentre fuori piove. L’ho scoperta quasi per…

Non è pizza, non è focaccia: è molto di più! Soffice, profumato e pronto in padella con pochissimi ingredienti: una ricetta antica ma furba!

Il pane naan è una delle specialità più amate della cucina indiana: morbido, caldo e profumatissimo, perfetto per accompagnare piatti speziati, curry o semplicemente…

Ricca di fibre, vitamine e con meno zucchero: questa versione autunnale è ancora più soffice e cremosa, solo 185 calorie a fetta!

La torta tenerina alla zucca è una variante leggera ma golosissima della celebre tenerina al cioccolato, il dolce tipico della città di Ferrara.Questa versione…

Ogni anno li faccio e non avanzano mai: cavolfiori sott’olio alla vecchia maniera, come si facevano una volta (la conserva più buona dell’inverno!)

Allora, lo ammetto: i cavolfiori sott’olio mi ricordano mia nonna. Ogni anno, appena arrivava il freddo, lei iniziava con le “conserve dell’inverno” e la…

Ci vuole tempo, ma ne vale ogni minuto: la carne diventa tenera come burro e il profumo ti farà venire fame solo a sentirlo, mai mangiato nulla di così morbido e saporito!

Ci sono piatti che non si preparano solo per mangiare, ma per celebrare un momento. Il Boeuf Bourguignon è uno di questi: un piatto…

Dolce, profumata e piena di frutta: questa torta con mele e frutta secca è sana, energetica e pronta in meno di un’ora!

Se esiste una torta che rappresenta perfettamente l’autunno, questa lo è di certo. Morbida, umida e profumata, la Torta d’Autunno è un abbraccio di…