Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Questa ricetta nasce da uno di quei giorni in cui vuoi mangiare qualcosa di buono, veramente buono, ma non hai nessuna voglia di cucinare…
Questa ricetta nasce da un’idea un po’ folle (ma geniale): prendere il pandoro avanzato e trasformarlo in… cannoli. Giuro, la prima volta l’ho fatto…
Questa è una di quelle ricette che tiro fuori quando voglio qualcosa di buono, profumato, un po’ “da occasione speciale”, ma senza stare ore…
Questa è una di quelle ricette che non ho mai davvero “deciso” di imparare. È semplicemente… arrivata. Le prime volte le facevo a Natale,…
Questo tortino è uno di quei piatti che preparo quando ho voglia di qualcosa di caldo, nutriente e confortante. L’abbinamento tra patate dolci e…
Non so tu, ma io con le lasagne ho un rapporto speciale: le amo da sempre, ma per anni le ho evitate perché pensavo…
Il Pandoromisù è uno di quei dolci “furbetti” che nascono così, un po’ per caso, quando ti avanza mezzo pandoro e non sai più…
Questa vellutata nasce in uno di quei periodi in cui senti proprio il bisogno di qualcosa di caldo, cremoso, che ti faccia stare bene…
Questa ricetta nasce sempre nello stesso modo: pandoro avanzato sul tavolo, nessuna voglia di mangiarlo “così com’è” e quella frase che mi passa per…
Questa è una di quelle ricette che faccio quando apro il frigo e vedo un po’ di verdure che mi guardano come per dire…