Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Questa insalata di zucchine marinate è una di quelle ricette che sanno proprio di pranzo estivo. Non si cuoce nulla, si prepara in anticipo…
Questa insalata di tonno e maionese è probabilmente una delle ricette keto che preparo più spesso in assoluto. Non perché sia la più bella…
L’insalatona di zucchine marinate con tonno, pomodorini e olive è una ricetta fresca, colorata e molto saporita, perfetta per l’estate. Guardando le immagini, il…
Questa pizza allo yogurt greco è una di quelle ricette che sembrano quasi troppo semplici per funzionare. Due ingredienti principali, una ciotola, pochi minuti…
Le chips di zucchine croccanti al forno sono una di quelle ricette furbe che preparo quando voglio un contorno leggero, ma non troppo “da…
Questa torta di carote e yogurt greco è morbida, umida e profumata, ma in questa versione usiamo eritritolo al posto dello zucchero. Il risultato…
Lo ammetto. Quando ho iniziato a seguire un’alimentazione più low carb, una delle cose che pensavo mi sarebbe mancata di più era la lasagna.…
Sì, ogni tanto stanno benissimo anche a dieta—con alcune accortezze Questo è il classico che chiami quando vuoi comfort vero: aglio, olio, peperoncino. Qui…
Questa insalata estiva con peperoni, pomodorini, mozzarella e olive è un piatto fresco, colorato e molto saporito, perfetto quando hai voglia di qualcosa di…
Il polpettone di verdure è una di quelle ricette che sembrano sempre facili, poi però, se sbagli due passaggi, ti ritrovi con una cosa…