Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
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Questa crema al limone è una di quelle ricette furbe da tenere sempre salvate, perché si prepara con pochissimi ingredienti e non ha bisogno…
I funghi sono una delle poche fonti vegetali ricche di vitamina D. Hanno anche altri nutrienti, come zinco, selenio, fosforo e potassio. Il consumo…
Il pane in padella è una di quelle ricette furbe che ti fanno sentire un po’ soddisfatta già mentre cuoce. Vedi questi dischi di…
La mattonella alle fragole light è una versione più fresca e leggera del classico dolce senza cottura con biscotti, crema e frutta. L’idea resta…
Melanzane e zucchine al forno sono una di quelle ricette che sembrano banali, però quando vengono fatte bene spariscono subito. Il trucco è tagliare…
L’imbrogliata di verdure è uno di quei piatti semplici, un po’ rustici, che sembrano nati per svuotare il frigo ma poi vengono così buoni…
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I cordon bleu di melanzane sono una di quelle ricette che sembrano super sfiziose, e infatti lo sono, però senza essere troppo complicate. In…