Torta di carote sofficissima: la ricetta facile e veloce
La torta di carote è uno di quei dolci che sanno subito di casa, di colazione tranquilla e di merenda semplice fatta bene. In…
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Autore: Maria Di Bianco
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Piadina di semi di chia senza farina: ricetta in padella (110 kcal)
Quando voglio qualcosa di diverso dal solito pane o piadina, preparo questa versione con i semi di chia. Senza farina, senza lievito, senza impasti…
Non avevo voglia dei soliti broccoli lessi, così ci ho fatto questo sformato caldo, completo e nutriente che ora rifaccio ogni settimana!
Ci sono sere in cui apro il frigo senza grandi idee e trovo solo qualche verdura, un po’ di formaggio e delle uova. È…
La ricetta dei finocchi gratinati light che uso quando voglio ridurre il gonfiore e sentirmi leggera, aiuta l’intestino e resta sotto le 200 kcal
Ci sono sere in cui il corpo chiede qualcosa di semplice. Non un piatto elaborato, non qualcosa di pesante, ma un cibo caldo che…
Ieri mattina, mentre usciva il caffè, ho preparato questi biscotti alle nocciole: senza zucchero, senza farina e pronti in 15 minuti
Ci sono giorni in cui ho voglia di qualcosa di dolce ma non dei soliti biscotti pesanti e pieni di zucchero. In quei momenti…
Torta di mele morbidissima: la ricetta infallibile per un dolce soffice e goloso
La torta di mele resta uno di quei dolci che sanno subito di casa, di cucina semplice e di colazioni tranquille. In questa versione…
Amaranto: abbassa il colesterolo, adatto per i diabetici e ricco di minerali
Molte persone ritengono che i cereali più nutrienti siano avena, riso, grano, quinoa e mais. Pochi includono l’amaranto in questa lista, poiché non sanno che questo alimento ha…
Pensavo di fare solo un contorno, invece queste melanzane alla pizzaiola sono diventate la cena di tutti: leggere ma super saporite con solo 280 Kcal!
Le melanzane alla pizzaiola sono una di quelle ricette semplici che trasformano pochi ingredienti in un piatto completo, saporito e incredibilmente appagante. Il profumo…
Spumone alle fragole light: il dessert estivo veloce e senza sensi di colpa
Benvenuti nel mio angolo di cucina light! Quando le temperature salgono, la voglia di dolci freschi aumenta, ma non vogliamo rinunciare alla nostra forma…
Glicemia alta, il trucco per mangiare biscotti senza alzare i livelli di zucchero. Il dott. Franco Berrino ci dice come fare!
Soffri di diabete o hai un alto rischio di soffrirne? Sappi che esiste un modo per mangiare biscotti senza andare incontro ad un aumento…