Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Questi cestini di riso soffiato e cioccolato sono una di quelle ricette che piacciono subito, anche perché si fanno davvero con pochissimi ingredienti e…
Benvenuti nel mio angolo di cucina sana! Oggi parliamo di un grande classico dell’estate e non solo: analizziamo per l’insalata greca ingredienti, segreti e…
Colesterolo alto: i sintomi per riconoscerlo, il menu settimanale di cosa mangiare e i cibi da togliere dalla dieta Il colesterolo alto è una…
Questi cracker mi piacciono perché hanno quel gusto un po’ rustico che sa davvero di fatto in casa. Le lenticchie danno struttura, la farina…
Si chiama “invisibile”, ma in realtà si vede eccome. Il nome nasce dal fatto che l’impasto è pochissimo rispetto alla quantità di mele: una…
Benvenuti nel mio angolo di cucina sana! Oggi prepariamo un grande classico rivisitato in chiave salutare: l’insalata di pollo light. Dimenticate le versioni pesanti…
Questa è una di quelle ricette che tornano utili davvero dopo Pasqua, quando in casa restano pezzi di uova Kinder e non sai mai…
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Hai mai provato una parmigiana… di finocchi? È una variante più leggera della classica parmigiana, ma altrettanto cremosa e saporita. I finocchi diventano morbidi…
Benvenuti nel mio blog! Con l’arrivo del caldo, la voglia di stare ai fornelli diminuisce, ma non quella di mangiare in modo sano e…