Autore: Maria Di Bianco

Avevo solo farina di ceci in dispensa e zero voglia di impastare, alla fine è uscita questa piadina buonissima per cena: saziante e la farcisci come vuoi!

Questa piadina di ceci è una di quelle ricette che ho iniziato a fare quasi per curiosità… e che poi sono diventate un’abitudine. Avevo…

Quando ho 10 minuti scarsi per fare colazione, questa torta in tazza mi salva sempre: la cuocio in 3 minuti, è la soluzione più furba che conosco!

Questa torta in tazza nasce in quei momenti molto specifici che conosciamo tutti. Quando ti viene voglia di qualcosa di dolce, ma non hai…

Semi di lino al mattino, il rimedio della nonna che regola la glicemia: 3 modi furbi per usarli subito

I semi di lino sono tra i superfood più antichi utilizzati dall’uomo, noti già presso le civiltà egizia, greca e romana per i loro benefici…

Durante la Quaresima a casa mia non mancano questi spaghetti di magro: semplici, economici, ma assai gustosi e pronti in pochi minuti!

Li chiamo “di magro”, ma in realtà sono ricchi di sapore. Sono quegli spaghetti che preparo quando apro la dispensa e penso: ok, con…

I biscotti di magro senza burro, senza uova e intrecciati al vino e anice: perfetti per l’inzuppo e si conservano per una settimana!

Questi biscotti per me sanno di cose semplici. Di cucina silenziosa, di impasto fatto con le mani, di profumo di anice che si sente…

Quando ho voglia di pane morbido da farcire, preparo sempre questo pane pita che si cuoce in 5 minuti in padella: è leggero e lo riempio come voglio!

Questo pane pita l’ho provato la prima volta quasi per gioco, senza grandi aspettative. Avevo voglia di pane caldo, di quello che si apre…

Non pensavo che i finocchi potessero piacermi così tanto finché non li ho preparati in questo modo, è venuto fuori questo piatto buonissimo!

Questa è una di quelle ricette che faccio quando ho voglia di mangiare leggero ma non mi va proprio di sentirmi “a dieta”. I…

Pancake gonfi, morbidi e con le gocce di cioccolato che si sciolgono, sono così buoni che li mangio ancora caldi direttamente dalla padella

Questi pancake li preparo quando ho voglia di una colazione che sembri un dolce vero, ma senza esagerare. La ricotta li rende morbidissimi, quasi…

Broccoli ricchi di antiossidanti e uova fonte di proteine complete: lo sformato di broccoli che aiuta a controllare fame e glicemia

Non so se chiamarlo sformato o torta salata senza base. So solo che quando lo tagli, deve restare compatto ma morbido, con quella superficie…

Li preparo mentre preparo il caffelatte: pancake soffici fatti in casa, pronti in 10 minuti e senza troppi pensieri con solo 200 Kcal!

Non so perché, ma i pancake mi fanno sempre sentire un po’ in vacanza. Anche se sono in cucina con il pigiama e i…