Autore: Maria Di Bianco

Senza farina e senza mettere zucchero bianco, questi dolci vanno bene anche per mia mamma che ha il diabete, con 95 Kcal!

Non so come dirlo senza sembrare esagerata… ma quando una ricetta ha solo cinque ingredienti e viene così buona, io la rifaccio in continuazione.…

Con solo farina di ceci e acqua preparo questa farinata ricca di proteine vegetali che sazia a lungo e aiuta a mantenere stabile la glicemia con solo 190 Kcal!

Non so perché la farinata mi faccia sempre pensare alle cose semplici fatte bene. Pochissimi ingredienti, niente lievito, niente attese infinite. Solo farina di…

Non sembrano affatto light, e invece lo sono: chips di polenta croccanti senza frittura, leggere e non ti faranno rimpiangere le patatine!

Queste chips di polenta sono uno di quegli snack che preparo spesso quando ho voglia di sgranocchiare qualcosa, ma senza aprire un sacchetto di…

Una fetta tira l’altra ma non fa ingrassare: la torta d’inverno con tanta frutta e pochissima farina che mette tutti d’accordo (anche a chi è a dieta)

L’autunno e l’inverno, almeno per me, ha sempre un profumo particolare: quello delle mele appena tagliate, delle noci rotolate sul tavolo e del forno…

Carciofi col tappo alla palermitana tenerissimi, ripieno morbido e tanto sugo: perfetti per la scarpetta, è la ricetta che fa sempre colpo!

Questa è una di quelle ricette che sanno di cucina siciliana, di pranzi lenti e di pane pronto per la scarpetta. I carciofi con…

Queste patate al forno sono croccanti fuori e morbide dentro, e da quando le preparo così non sbaglio più: altro che fritte piene di olio!

Le patate al forno sembrano la cosa più semplice del mondo, e invece… quante volte vengono molli o poco saporite? Questa è la versione…

Ho mangiato questa zuppa calda tutte le sere, mi aiuta a saziarmi, è leggera e sono riuscita a perdere 3 chili in un niente!

Questa zuppa di lenticchie e patate è una ricetta perfetta per chi cerca un piatto ricco di sapore, nutriente e che aiuti a mantenersi…

Mangio questa zuppa di ceci un giorno si e un giorno no e ho perso 5 chili in un mese, ti aiuta a mangiare meglio e sentirti più sgonfia!

Ci sono giorni in cui non ho voglia di cose complicate. Voglio qualcosa di caldo, che profumi di cucina vera, che mi faccia sentire…

Con una mela in cucina, l’ho grattugiata con un uovo e una tazza di avena ed ecco dei biscotti sani che rifaccio ogni settimana per colazione!

Questi biscotti nascono sempre allo stesso modo: ho una mela che sta per maturare troppo e non ho voglia di fare dolci complicati. Allora…

Non so perché, ma queste polpette di lenticchie al sugo vengono sempre bene: un secondo semplice che sazia davvero e non mi lascia con la fame dopo

Queste polpette le preparo soprattutto nei giorni in cui ho fame “vera”. Non quella da sgranocchiare qualcosa, ma quella fame lì che vuoi un…