Autore: Maria Di Bianco

Quando vuoi qualcosa di gustoso senza stare ore ai fornelli: sfogliata con tonno e cipolle, semplice ma che soddisfa sempre tutti!

Questa sfogliata è uno di quei piatti che preparo quando voglio qualcosa di saporito, comfort e senza troppe complicazioni. Le cipolle cuociono piano piano,…

Altro che hummus: questa salsa siriana fatta come si deve è così intensa che ne basta poca per sentirti sazia (crea dipendenza)

Partiamo da una cosa importante: muhammara non è una parola minacciosa, è solo il nome di una salsa siriana pazzesca, di quelle che assaggi…

La mangio per colazione e resto tranquilla per ore: cheesecake leggera da 200 kcal e 15 g di proteine (sembra uno sgarro, ma non lo è)

Questa cheesecake è una di quelle ricette che ti fanno pensare: “ma davvero è così semplice?”. Niente basi complicate, niente burro, niente passaggi strani.…

Lo preparo mentre la padella si scalda e in pochi minuti ho del pane caldo, sano e proteico in tavola: lo farcisco o lo accompagno alle mie verdure!

Questa ricetta nasce in uno di quei momenti molto specifici: ho fame, ho voglia di pane caldo, ma non ho nessuna intenzione di mettermi…

Quando voglio una cena semplice che mi riempia senza farmi sentire pesante: questo cavolfiore stufato è sempre la risposta, buono e sano!

Questo cavolfiore è una di quelle ricette che nascono senza pensarci troppo. Quelle sere in cui hai poche cose in frigo, zero voglia di…

La zuppa che mangio quando voglio sgonfiarmi senza restare affamata: cremosa, calda e perfetta se non vuoi ingrassare

Questa ricetta arriva dalla Spagna e appena l’ho letta ho pensato: ok, questa è proprio il mio genere. È una di quelle zuppe semplici,…

Altro che torte asciutte: questa nuvola al cocco è soffice, delicata e non stanca mai. La faccio quando ho voglia di dolce ma senza esagerare!

Questa torta l’ho chiamata Nuvola al cocco perché più soffice di così davvero non so come definirla. È una di quelle torte che fai…

Quando ho voglia di polpette ma non di carne preparo sempre queste di ricotta nel sugo, sono una bomba: semplici semplici e più buone di quanto pensassi!

Queste polpette di ricotta sono una di quelle ricette che ho provato un po’ per curiosità e un po’ perché avevo la ricotta in…

Avevo solo uova e fiocchi di latte: sono usciti questi pancake morbidi e proteici, li faccio dolci o salati, decido io | Circa 120 kcal

Allora, questi pancake li ho provati in uno di quei momenti in cui hai voglia di qualcosa di “da colazione coccola”, però non vuoi…

La ricetta della nonna che rifaccio sempre: finocchi al forno con olive, capperi e pomodorini saporiti e irresistibili

Questo piatto è cucina del Sud senza fronzoli, di quelle che profumano tutta la casa mentre cuociono in forno. È una ricetta povera, semplice,…