Le castagnelle, da noi in Puglia, si fanno quando arriva il primo freddo e la casa torna a profumare di agrumi e cioccolato. Sono biscotti rustici, profumati di arancia e cannella, con le mandorle che scricchiolano appena sotto i denti. Non sono proprio “fit”, ma con l’eritritolo diventano un piccolo peccato buono che mi concedo […]
Se cerchi un modo sfizioso per cucinare i finocchi, questa è la ricetta perfetta: le cotolette di finocchi. Croccanti, dorate e saporite, sono un contorno diverso dal solito, che ricorda le classiche cotolette ma in versione vegetariana. Perfette per far mangiare le verdure anche ai più piccoli, perché nessuno resiste a quella panatura croccante che […]
Se sei alla ricerca di uno snack sano, sfizioso e che ti dia energia senza appesantire, allora questa ricetta fa per te. Gli snack di ceci e patate dolci sono un’alternativa golosa alle classiche patatine o stuzzichini confezionati: hanno una consistenza croccante fuori e morbida dentro, sono ricchi di fibre, proteine vegetali e vitamine. Sono […]
Ci sono ricette che sanno di tradizione, di infanzia e di pomeriggi passati in cucina con il profumo del forno che invade la casa. La torta di mele soffice è una di queste: un dolce semplice ma intramontabile, che riesce sempre a mettere d’accordo tutti. Morbida, profumata e irresistibile, è perfetta per la colazione, per […]
Questa ricetta nasce da una di quelle sere in cui volevo qualcosa di semplice ma con quel sapore estivo che ti fa stare bene anche in autunno. Avevo una zucca sul tavolo, dei pomodorini e un barattolo di olive taggiasche… e in pochi minuti è nata una meraviglia. Il profumo che esce dal forno è […]
Se stai cercando un’alternativa sana e nutriente per la tua colazione o uno snack da gustare durante la giornata, i biscotti di avena, mandorle e banane sono una scelta perfetta. Questi biscotti sono un ottimo modo per soddisfare la voglia di dolce senza rinunciare a nutrimento e benessere. Perfetti per chi vuole iniziare la giornata […]
Il polpettone di patate, carote e formaggio vi permetterà di fare una cena strepitosa che allieterà deliziosamente il palato di grandi e piccini. Infatti, in questo modo mangiare le verdure sarà letteralmente una festa, in quanto le si presenteranno con un tocco di sfiziosità in più. Sicuramente, è il piatto più stuzzicante e appagante da […]
Il dolce che profuma d’autunno: morbido, umido e dal cuore goloso Il profumo della zucca appena sfornata, la cremosità della ricotta e il tocco fondente del cioccolato: questo plumcake racchiude tutto ciò che c’è di buono nella stagione autunnale. Soffice, genuino e perfetto sia per la colazione che per la merenda, è una ricetta semplice […]
Le polpette di ceci sono un piatto semplice, nutriente e versatile che conquista sempre tutti. Croccanti fuori e morbide dentro, sono un’ottima alternativa alle classiche polpette di carne, perfette per chi segue un’alimentazione vegetariana o vuole ridurre i piatti troppo pesanti senza rinunciare al gusto. Sono ideali come secondo leggero, antipasto sfizioso o finger food […]
A chi non è capitato di tornare a casa affamato, con pochissimo tempo per cucinare ma con voglia di qualcosa di buono e sfizioso? La soluzione che voglio proporti oggi è un’idea tanto semplice quanto geniale: la quiche con base di piadina. Una ricetta furba, veloce e leggera, perfetta per pranzo, cena o anche da […]
