Il semifreddo allo yogurt contiene solamente 196 Kcal a fetta, quindi questo vuol dire che chi è a dieta potrà commettere un piccolo peccato di gola senza eccedere con il numero di calorie. Infatti, si tratta di un dessert buono, fresco e leggero che riesce a lasciare a bocca aperta grandi e piccini. Me lo […]
Il pane nuvola salato è una di quelle ricette che, mentre la prepari, ti fa venire il dubbio: “Ma davvero questi albumi montati diventeranno una specie di panino?”.E invece sì. Non è pane nel senso classico, ovviamente. Non ha farina, non ha lievito, non ha quella mollica elastica del pane vero. Però ha una consistenza […]
Questa torta al cocco sofficissima è una di quelle ricette che si preparano senza stress. Servono due ciotole, una frusta a mano e poco altro. Niente passaggi complicati, e già questo per me è un punto a favore. Il profumo è la parte più bella: cocco e scorza di limone insieme fanno subito “dolce da […]
Maggio 25, 2026AntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Questa è una di quelle ricette che all’inizio fai perché ti sembrano carine… poi però le rifai perché sono anche buone sul serio. Non capita sempre, ecco. A me piacciono perché con ingredienti proprio base – patate, uova, parmigiano – esce fuori un piatto che sembra un po’ più curato del solito, quasi da brunch […]
All’inizio le ho fatte più per curiosità che altro… avevo della farina di ceci aperta da un po’ e volevo usarla. Non pensavo venissero così buone, sinceramente. La cosa bella è che mentre cuociono fanno proprio quel profumino un po’ rustico, tipo focaccia… però più leggero. E poi quando escono dal forno sembrano quasi una […]
Maggio 25, 2026Dolci lightDolci light VegDolci proteiciNewsRicette LightRicette proteicheRicette Vegetariane
Questa torta l’ho provata in uno di quei giorni in cui avevo voglia di qualcosa di dolce, sì, ma non della classica torta pesante da merenda “importante”. Volevo una cosa più fresca, più cremosa, quasi da cucchiaino… ecco. La cosa che mi piace di più è proprio la consistenza: quando la tiri fuori dal forno […]
Questa torta alla ricotta, cocco e cioccolato è un dolce semplice ma elegante, perfetto quando vuoi concederti qualcosa di buono senza appesantirti.È leggera, soffice e naturalmente dolce grazie all’uso dell’eritritolo al posto dello zucchero: ideale per chi segue un’alimentazione equilibrata o vuole ridurre gli zuccheri senza rinunciare al gusto. La ricotta light dona una consistenza […]
Maggio 24, 2026AntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Questa torta salata senza farina e senza lievito è una delle ricette più leggere e nutrienti che puoi portare in tavola. Si prepara con ingredienti semplici — cavolo cappuccio, carota, cipolla e uova — ma il risultato è sorprendente: un piatto profumato, saporito e ricco di fibre, perfetto sia come secondo piatto vegetariano che come […]
La prima volta che ho preparato questa pasta feta e limone pensavo sarebbe venuta buona, sì, ma non così tanto. Appena ho mescolato la feta con il parmigiano, il limone e un po’ di acqua di cottura, si è formata una crema bianca e vellutata, proprio come si vede nelle immagini. Densa, lucida, avvolgente. Una […]
Maggio 24, 2026Dolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette proteicheRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti VegetarianiSecondi proteici
Queste crepes fit proteiche sono una di quelle ricette che faccio da anni e che, sinceramente, continuano a salvarmi in un sacco di occasioni. Colazione, merenda, post allenamento, cena veloce… funzionano sempre. La cosa bella è che servono solo albume e farina di avena. Due ingredienti, davvero. Eppure vengono delle crepes sottili, morbide e abbastanza […]
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