Spezzatino di vitello con piselli: tenero, cremoso e con poco condimento
Quando ho voglia di un secondo piatto caldo, proteico e confortante, lo spezzatino con piselli è uno di quei piatti che preparo sempre volentieri.…
Archivio
Categoria: News
Torta tenerina alla zucca: cremosa, fondente e con molto meno burro
Quando arriva il periodo della zucca, questa è una di quelle torte che sembra molto più golosa e ricca di quanto sia davvero. Rimane…
Pasta del pezzente con baccalà e noci all’amalfitana: saporita, proteica e con molto meno olio
Quando voglio preparare un primo di pesce diverso dal solito, questa pasta del pezzente è una di quelle ricette che conquista con ingredienti semplici:…
Sfere di parmigiano keto: croccanti fuori, morbide dentro e con soli 2 ingredienti
Quando ho voglia di qualcosa di salato, croccante e velocissimo, queste sfere di parmigiano sono una di quelle ricette che risolvono subito l’aperitivo. Servono…
Quadrotti di mele e crema pasticcera: soffici, cremosi e senza burro
Quando ho voglia della classica torta di mele, ma vorrei qualcosa di un po’ più goloso, questi quadrotti sono una bellissima via di mezzo…
Zuppa cremosa di ceci e lenticchie: ricca di fibre e proteine vegetali, senza panna
Quando ho voglia di una cena calda e cremosa, questa zuppa di ceci e lenticchie è una di quelle ricette che preparo volentieri perché…
Torta mele e cacao: senza farina, senza burro e senza zuccheri aggiunti
Quando ho voglia di un dolce al cacao ma non di preparare una torta ricca di burro e zucchero, questa è una delle ricette…
Pizza di patate e zucchine: croccante ai bordi, morbida dentro e con poco olio
Quando ho voglia di qualcosa che ricordi una pizza o una focaccia, ma senza preparare impasti con lievitazione, questa pizza di patate e zucchine…
Pasta ottombrina: orecchiette con ragù leggero, limone e menta
Quando ho voglia di un primo piatto saporito ma diverso dal solito ragù, questa pasta ottombrina è una bella alternativa. La carne viene rosolata…
Biscotti ricotta e avena con mirtilli, noci e uvetta: senza burro, morbidi e ricchi di fibre
Quando ho voglia di preparare dei biscotti un po’ diversi dal solito, questi con ricotta e avena sono perfetti: restano morbidi all’interno, leggermente rustici…