Categoria: Dolci light

Così morbidi e golosi che non sembrano fatti con l’avena: questi muffin al cioccolato sono la mia colazione preferita

Questi muffin nascono quando ho voglia di qualcosa di cioccolatoso ma senza usare burro o farine raffinate. Sono morbidi, profumano di cacao e vaniglia…

Una fetta tira l’altra ma non fa ingrassare: la torta d’inverno con tanta frutta e pochissima farina che mette tutti d’accordo (anche a chi è a dieta)

L’autunno e l’inverno, almeno per me, ha sempre un profumo particolare: quello delle mele appena tagliate, delle noci rotolate sul tavolo e del forno…

Li preparo mentre il caffè sale: questi pancake d’avena e yogurt sono morbidi, mi tengono piena fino a pranzo e non impennano la glicemia!

Questi pancake sono la mia soluzione quando al mattino ho fame vera, non solo voglia di dolce. Dentro c’è tutto quello che serve: avena,…

Un tiramisù diverso dal solito, ricco di fibre e proteine, mi aiuta a saziarmi, tenere stabile la glicemia ed è perfetto anche come colazione equilibrata

Questo dolce è una via di mezzo tra un tiramisù e dei baked oats. Ha il profumo del caffè, la cremosità dello yogurt e…

Con una mela in cucina, l’ho grattugiata con un uovo e una tazza di avena ed ecco dei biscotti sani che rifaccio ogni settimana per colazione!

Questi biscotti nascono sempre allo stesso modo: ho una mela che sta per maturare troppo e non ho voglia di fare dolci complicati. Allora…

La torta melarancia, un dolce casalingo semplice che mi sazia davvero e non mi lascia con la fame dopo poco (e sì, sono una nutrizionista)

Questa torta nasce in uno di quei momenti classici: fame, voglia di dolce, zero voglia di complicarmi la vita. Avevo delle mele che iniziavano…

Sono una nutrizionista e da quando ho scoperto questa torta di mele e noci, quella della nonna è passata in seconda fila: è leggera, dolcissima al punto giusto e ha solo 170 Kcal a fetta!

La torta di mele, specialmente quella che veniva preparata dalla nonna, riesce sempre a fare gola a tutti. In quanto è uno dei dolci…

A Carnevale non mi va di esagerare con zuccheri e fritti, le chiacchiere le preparo in friggitrice ad aria: non senti quasi la differenza!

Non so se dovrei dirlo… ma a Carnevale io non riesco a rinunciare alle chiacchiere. Sono una nutrizionista, sì. Però quando arriva quel periodo…

Questa torta la mangio spesso anche a colazione, perché mi tiene stabile fino a pranzo, ed è proprio per questo che mi piace

Questa torta nasce in quei giorni in cui ho banane troppo mature, una mela che gira da un po’ nel frigo e la solita…

Non sono i biscotti perfetti da pasticceria, ma sono quelli che finiscono sempre per primi: perfetti da da sgranocchiare con il caffè

Questi biscotti al cioccolato fondente nascono sempre così: voglia di dolce, zero voglia di ricette complicate e quella sensazione del “mi serve qualcosa da…