Non so tu… ma ogni anno, tra parenti, amici, vicini di casa, colleghi, pure il corriere a volte, mi ritrovo sommersa da pandori e panettoni. Uno lo mangio, due li congelo, tre li regalo… e poi ci sono gli “altri”, quelli che restano lì, a fissarmi dal mobile della cucina tipo: “Ehi, che fai, mi […]
Le zeppole di Natale sono uno di quei dolci che, appena li preparo, mi riportano indietro di anni. Profumano di miele, agrumi, mani appiccicose e risate a tavola.E sì, lo so… non sono proprio il dolce “light” da dieta. Ma parliamoci chiaro: a Natale, a Capodanno, nei giorni in cui la casa è piena e […]
Questo torrone alle nocciole è uno di quei dolci che preparo ogni Natale, ma in questa versione l’ho reso più leggero e senza zuccheri aggiunti, senza perdere la sua golosità. È morbido, profumatissimo e si scioglie in bocca, con le nocciole croccanti e un cioccolato cremoso e vellutato. La ricetta è semplicissima: niente termometri, niente […]
La torta di carote, mele e avena è un dolce semplice e genuino che profuma di casa. È perfetta per chi cerca una colazione sana o una merenda leggera, senza rinunciare alla dolcezza naturale della frutta. L’unione delle carote e delle mele la rende umida e soffice, mentre i fiocchi d’avena le donano consistenza e […]
A Natale, tra mille dolci tradizionali, questi panettoncini leggeri sono diventati il mio modo preferito per portare il profumo delle feste in cucina senza esagerare.Sono piccoli, soffici, con un impasto leggero e profumato all’arancia, e quelle gocce di cioccolato che si sciolgono appena li tiri fuori dal forno. Li preparo spesso anche come idea regalo: […]
L’ho preparato un pomeriggio di pioggia, giusto per “fare qualcosa di buono” — e il profumo che è uscito dal forno ha praticamente invaso tutta casa.Questo plumcake ai fiocchi d’avena, mele e mirtilli è uno di quei dolci che non stancano mai: sa di colazione lenta, di tazze di tè fumante e di weekend tranquilli. […]
Questa torta la associo subito al periodo di Natale. Non so bene perché, forse per il profumo delle mele calde, forse per la pasta fillo che diventa croccante e fa quel rumore leggero quando la tagli. È una di quelle ricette che sembrano più complicate di quello che sono davvero. In realtà è tutta un […]
Questa torta di Natale alla ricotta è uno di quei dolci semplici che profumano di casa, senza burro né farina, ma con una consistenza morbida e vellutata.È perfetta per chi cerca un dessert più leggero ma ugualmente festoso: la ricotta regala cremosità, i canditi e l’uvetta aggiungono il sapore autentico del Natale, e i pinoli […]
La torta tiramisù è il miglior dessert da provare per Natale o anche Capodanno, un solo assaggio vi farà venire la voglia di mangiarla tutta! La torta tiramisù è un dolce classico che non può mancare sulle tavole in questi giorni di festa, e quest’anno ho deciso di prepararla in un modo diverso da tutti […]
Lo strudel di mele è uno di quei dolci che profumano di casa, tradizione e inverno. Prepararlo da zero dà sempre una grande soddisfazione: la sfoglia sottile e croccante, il ripieno morbido di mele, cannella, uvetta e pinoli… un classico che non passa mai di moda. La versione che trovi qui rispetta la ricetta originale, […]