La teglia di verdure che preparo quando ho il frigo pieno di verdure da consumare
Questa non è una semplice teglia di verdure. È una di quelle ricette che nascono quando apri il frigo, vedi un po’ di tutto…
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Categoria: Ricette Vegetariane
Avevo solo farina di ceci in dispensa e zero voglia di impastare, alla fine è uscita questa piadina buonissima per cena: saziante e la farcisci come vuoi!
Questa piadina di ceci è una di quelle ricette che ho iniziato a fare quasi per curiosità… e che poi sono diventate un’abitudine. Avevo…
Quando ho 10 minuti scarsi per fare colazione, questa torta in tazza mi salva sempre: la cuocio in 3 minuti, è la soluzione più furba che conosco!
Questa torta in tazza nasce in quei momenti molto specifici che conosciamo tutti. Quando ti viene voglia di qualcosa di dolce, ma non hai…
Durante la Quaresima a casa mia non mancano questi spaghetti di magro: semplici, economici, ma assai gustosi e pronti in pochi minuti!
Li chiamo “di magro”, ma in realtà sono ricchi di sapore. Sono quegli spaghetti che preparo quando apro la dispensa e penso: ok, con…
I biscotti di magro senza burro, senza uova e intrecciati al vino e anice: perfetti per l’inzuppo e si conservano per una settimana!
Questi biscotti per me sanno di cose semplici. Di cucina silenziosa, di impasto fatto con le mani, di profumo di anice che si sente…
Quando ho voglia di pane morbido da farcire, preparo sempre questo pane pita che si cuoce in 5 minuti in padella: è leggero e lo riempio come voglio!
Questo pane pita l’ho provato la prima volta quasi per gioco, senza grandi aspettative. Avevo voglia di pane caldo, di quello che si apre…
Pancake ricotta e cioccolato, soffici come una nuvola (e finiscono subito)
Questi pancake li preparo quando ho voglia di una colazione che sembri un dolce vero, ma senza esagerare. La ricotta li rende morbidissimi, quasi…
Broccoli ricchi di antiossidanti e uova fonte di proteine complete: lo sformato di broccoli che aiuta a controllare fame e glicemia
Non so se chiamarlo sformato o torta salata senza base. So solo che quando lo tagli, deve restare compatto ma morbido, con quella superficie…
Li preparo mentre preparo il caffelatte: pancake soffici fatti in casa, pronti in 10 minuti e senza troppi pensieri con solo 200 Kcal!
Non so perché, ma i pancake mi fanno sempre sentire un po’ in vacanza. Anche se sono in cucina con il pigiama e i…
Quando voglio un piatto semplice, completo e senza carne, preparo sempre queste polpette di radicchio e finiscono sempre prima del previsto
Queste polpette le ho fatte la prima volta un po’ per curiosità e un po’ per necessità. Avevo un cespo di radicchio che stava…