Categoria: Ricette Vegetariane

Sono nutrizionista e questa è la mia torta scendiletto toscana: più leggera e la mangi che è un piacere, nessuno riesce a resistere!

Una versione più leggera della classica torta scendiletto toscana, resa fit e più digeribile senza rinunciare alla golosità tipica di questo dolce. La struttura…

Quando ho bisogno di depurarmi e perdere quei due chili presi nelle feste, questa zuppa di verdure è la mia salvezza: calda, confortante e con appena 290 calorie.

Con l’inverno non può che far piacere provare a scaldarsi con una bella zuppa di verdure. Un piatto unico e completo che arricchirà il…

Solo 180 Kcal e piena di benefici: la zuppa francese che depura, sazia e rinforza il sistema immunitario (perfetta nelle giornate fredde)

Non lasciarti spaventare dal nome: questa zuppa all’aglio francese è una delle ricette più sorprendenti che si possano fare con ingredienti semplici. È vellutata,…

Per la Befana porto in tavola queste crespelle ricotta e spinaci: l’ultimo pranzo delle feste fatto come si deve ma non troppo pesante!

La Befana, per me, è l’ultima vera giornata di festa. Niente corse, niente menu troppo complicati, ma la voglia di stare a tavola con…

L’antica torta dei Re Magi, il dolce tipico francese della Befana: cremoso, buono e velocissimo da fare (non può mancare neanche a casa mia)

La Torta dei Re Magi, conosciuta in Francia come Galette des Rois, è il dolce simbolo del giorno della Befana. La tradizione vuole che…

Lo ammetto: quando devo “stare buona” a cena, faccio questa zuppa. Mi blocca la fame e mi sento subito sazia, ma senza sensi di colpa

Non so bene quando ho iniziato a farla… forse una sera in cui avevo freddo, poco tempo e un broccolo un po’ triste nel…

Sono una nutrizionista e lo ammetto: quando ho paura di sgarrare, preparo questi dolcetti e mi salvano la giornata (mi tolgono la fame in due minuti)

Questi dolcetti… beh, te lo dico: rischiano di diventare la tua nuova ossessione. Sono tipo le famose barrette al cocco, ma in versione super…

Un primo piatto da portare in tavola alla Befana: tradizionale ma sempre amatissimo, piace a grandi e piccoli e chiude le feste in bellezza

I Paccheri alla Vittorio sono un vero e proprio omaggio al pomodoro, trattato con rispetto, pazienza e tecnica. Tre tipi di pomodoro – pelati,…

I biscotti della Befana che fanno impazzire i bambini: li preparo, li metto direttamente nella calza e sono sempre felicissimi

I biscotti colorati da preparare con i bambini I Befanini sono i biscotti della Befana per eccellenza: semplici, profumati di agrumi e pieni di…

Il cavolfiore con la mollica che preparo “solo per accompagnare”… e poi mangio tutto io: inizi ad assaggiare e non smetti più!

Questo piatto nasce sempre così: “faccio un contorno veloce”. Poi inizi a cucinarlo, senti l’aglio nell’olio, la mollica che diventa dorata, il cavolfiore che…