Categoria: Ricette Vegetariane

Broccoli ricchi di antiossidanti e uova fonte di proteine complete: lo sformato di broccoli che aiuta a controllare fame e glicemia

Non so se chiamarlo sformato o torta salata senza base. So solo che quando lo tagli, deve restare compatto ma morbido, con quella superficie…

Li preparo mentre preparo il caffelatte: pancake soffici fatti in casa, pronti in 10 minuti e senza troppi pensieri con solo 200 Kcal!

Non so perché, ma i pancake mi fanno sempre sentire un po’ in vacanza. Anche se sono in cucina con il pigiama e i…

Quando voglio un piatto semplice, completo e senza carne, preparo sempre queste polpette di radicchio e finiscono sempre prima del previsto

Queste polpette le ho fatte la prima volta un po’ per curiosità e un po’ per necessità. Avevo un cespo di radicchio che stava…

Cinque minuti, un mixer e la colazione più salutare al mondo è pronta: questo riempie, rallenta la digestione e ti tiene stabile per ore

Questo porridge nasce in uno di quei momenti in cui ho fame, sì, ma zero voglia di stare ai fornelli. Volevo qualcosa di dolce,…

La preparo quando il freddo si fa sentire: un piatto pieno di ferro, fibre e proteine naturali — altro che pasta, questa è molto più buona (e anche molto più sana!)

Questa ricetta mi fa sempre sorridere perché nasce da quelle sere in cui apro il frigo, vedo “due cose” e penso: ok, cosa posso…

Una fetta e non ti senti appesantita: la posso mangiare a colazione, a pranzo e pure dopo cena, questa torta ha solo 180 calorie tutta!

Non so mai come chiamarla. Torta nuvola? Cheesecake soffice? Mini torta allo yogurt? So solo che quando la tagli è leggera, alta, morbida… e…

La zuppa che ti rimette al mondo: ho iniziato a mangiarla ogni sera, mi fa sentire sazia, è buona e ho perso pure 3 chiletti!

Questa è una di quelle zuppe che faccio quando sento proprio il bisogno di qualcosa di nutriente. Non leggero-triste, ma caldo, speziato, che ti…

Altro che torta light: questa torta di mele con avena è nutriente, sazia davvero e basta una fetta per sentirsi a posto con solo 104 kcal!

Questa torta di mele è nata in uno di quei momenti molto pratici: avevo voglia di dolce, ma non del classico dolce “pesante”. Volevo…

Con meno zuccheri e più proteine, questa torta soffice aiuta a evitare picchi glicemici e tiene a bada la fame con solo 210 Kcal!

Non so perché, ma l’abbinamento yogurt e confettura mi fa sempre pensare alle merende semplici di una volta. Questa torta è nata così: impasto…

Questi cracker ai semi sono un vero alleato anti-fame: fibre, grassi buoni e sazietà che dura a lungo, così ne mangio molto meno!

Questi cracker nascono in uno di quei momenti molto specifici: ho voglia di sgranocchiare, ma non di aprire l’ennesimo pacchetto di cose che poi…