Secondi piatti Vegetariani Archivi - Pagina 7 di 158 - La Tua Dieta Personalizzata: la migliore dieta per dimagrire

Melanzane mediterranee al forno: ai miei pazienti le faccio mangiare così per dimagrire, leggere ma saporite. Solo 230 Kcal!

Giugno 10, 2026Maria Di Bianco Antipasti Antipasti News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

Le melanzane, appartenenti alla famiglia delle Solanacee, sono ortaggi ricchi di fibre, acqua, polifenoli e composti bioattivi come le antocianine. Grazie a queste caratteristiche nutrizionali, sono particolarmente indicate in regimi dietetici finalizzati al controllo del peso corporeo, alla stabilizzazione della glicemia e alla salute cardiovascolare. Questo piatto a base di melanzane gratinate con pomodoro e […]

Guarda cosa preparo per cena con le zucchine grattugiate, la mangerei ogni giorno | Solo 150 Kcal!

Giugno 9, 2026Francesca Antipasti Antipasti News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

La pizza salata di zucchine e verdure vi farà apprezzare molto di più questi ortaggi, perché li cucinerete in una maniera talmente sfiziosa che li vorrete mangiare così quasi ogni giorno. Infatti, questa è un’alternativa genuina alla classica pizza oppure a un secondo a base di carne. Anche i bambini apprezzeranno e renderete così il […]

La mia torta cremosa al limone con ricotta, è fresca e molto più leggera: la faccio veloce veloce così e non dura un giorno!

Giugno 9, 2026Maria Di Bianco News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

La torta cremosa al limone è uno di quei dolci semplici ma un po’ speciali, perché non viene asciutta come una classica torta da colazione. Resta morbida, umida e quasi scioglievole, grazie alla ricotta e alla fecola, che danno una consistenza delicata, tipo nuvola compatta. Non so se “nuvola compatta” abbia molto senso, però rende […]

Polpette di quinoa senza carne facili, sazianti e perfette: la ricetta leggera e sfiziosa che ti salva pranzo o cena!

Giugno 9, 2026Francesca Antipasti Antipasti News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

Queste polpette di quinoa sono una di quelle ricette che sembrano semplici, e lo sono, però poi ti accorgi che sono anche molto comode. Si preparano con quinoa, verdurine tritate e poco pangrattato, quindi restano leggere ma comunque sazianti. La quinoa va sciacquata bene prima della cottura, perché può avere quel retrogusto un po’ amarognolo. […]

In estate la caponata siciliana non può mancare sulla mia tavola, la faccio con melanzane, pomodorini e capperi: è fresca, leggera e saporita!

Giugno 9, 2026Francesca Antipasti Antipasti News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

La caponata siciliana è una di quelle ricette che, secondo me, danno il meglio quando hanno riposato un po’. Appena fatta è già buona, certo, ma dopo qualche ora diventa proprio un’altra cosa: le melanzane assorbono il condimento, l’agrodolce si sistema, il basilico profuma tutto e i pinoli danno quel tocco finale che ci sta […]

Lo rifaccio ogni volta che ho voglia di pane: si gonfia in padella, diventa morbido e ci metti dentro quello che hai o quello che vuoi!

Giugno 8, 2026Maria Di Bianco News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

Il pane in padella è una di quelle ricette furbe che ti fanno sentire un po’ soddisfatta già mentre cuoce. Vedi questi dischi di impasto che piano piano si gonfiano, prendono colore, profumano di pane caldo… e senza nemmeno accendere il forno. Che, soprattutto quando fa caldo o quando hai poco tempo, non è una […]

Ho mangiato questo piatto per 3 giorni la sera: sazia, è saporito e ti senti più sgonfia e pesante la mattina dopo!

Giugno 7, 2026Maria Di Bianco News Ricette Light Ricette proteiche Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani Secondi proteici

L’imbrogliata di verdure è uno di quei piatti semplici, un po’ rustici, che sembrano nati per svuotare il frigo ma poi vengono così buoni che li rifai apposta. È una specie di frittata morbida e scomposta, ma senza doverla girare, senza ansia da “si romperà?” e senza fare acrobazie con il coperchio. Già questo, per […]

Queste piadine con patate e formaggio si gonfiano in padella e sono buonissime anche semplici, ancora calde e le farcisco con quello che ho in frigo!

Giugno 6, 2026Maria Di Bianco Antipasti Antipasti News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

Le piadine di patate e formaggio sono una di quelle ricette che sanno proprio di comfort food, ma senza essere complicate. Si preparano con patate lesse schiacciate, formaggio grattugiato, un po’ di prezzemolo, spezie e farina. Poi si stendono e si cuociono in padella, con un velo di burro che le rende dorate e profumate. […]

Sto a dieta ferrea e le melanzane le cucino così, tutto al forno e con poco olio: così mangio bene, saporito ma non pesante!

Giugno 4, 2026Maria Di Bianco Antipasti Antipasti News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

Gli involtini di melanzane al forno sono una di quelle ricette che sembrano più elaborate di quello che sono. In realtà basta cuocere le melanzane a fette, preparare un sugo semplice al basilico, farcirle con il formaggio e arrotolarle. Fine. O quasi. Mi piacciono perché ricordano un po’ la parmigiana, ma in versione più ordinata […]

Melanzane e pomodorini al forno, la cena furba e dietetica a meno di 4 euro e con 410 calorie!

Giugno 4, 2026Francesca Antipasti Antipasti News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

Le melanzane e i pomodorini al forno sono una preparazione semplice, sana e gustosa, adatta a chi desidera portare in tavola un piatto ricco di verdure, leggero ma appagante. Si tratta di una pietanza estremamente versatile, perfetta per accompagnare secondi di carne o pesce, ma anche ottima come piatto unico vegetariano, soprattutto se arricchita con […]