Paccheri alla Vittorio: questo primo piatto è uno di quelli che rifai subito dopo averlo assaggiato
I Paccheri alla Vittorio sono un vero e proprio omaggio al pomodoro, trattato con rispetto, pazienza e tecnica. Tre tipi di pomodoro – pelati,…
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Ultime news · pagina 165
I befanini colorati da preparare con i bambini: profumano di agrumi e fanno subito festa
I biscotti colorati da preparare con i bambini I Befanini sono i biscotti della Befana per eccellenza: semplici, profumati di agrumi e pieni di…
Il cavolfiore con la mollica che preparo “solo per accompagnare”… e poi mangio tutto io: inizi ad assaggiare e non smetti più!
Questo piatto nasce sempre così: “faccio un contorno veloce”. Poi inizi a cucinarlo, senti l’aglio nell’olio, la mollica che diventa dorata, il cavolfiore che…
Plumcake alle carote e banana: dolce, morbido e speziato
Ci sono ricette che non programmi, ma che semplicemente “succedono”. Tipo quando apri il frigo e ti accorgi di avere carote abbandonate da giorni…
Vellutata di patate e porri: cremosa, profumata e super confortante
Ci sono quei piatti che non hanno bisogno di effetti speciali per farti stare bene, e questa vellutata di patate e porri è uno…
Non sapevo più che farci con il pandoro… così l’ho trasformato nel tiramisù più leggero e cremoso di sempre (è sparito in un attimo)
Ogni anno dopo Natale mi ritrovo con quel pandoro mezzo aperto che vaga per la cucina… e puntualmente finisce in questo tiramisù leggero. È…
Li faccio spesso in inverno: involtini di verza con carne e patate leggeri e saporiti, ricchi di fibre e proteine, perfetti anche il giorno dopo
Gli involtini di verza al forno sono un secondo piatto completo e genuino, ricco di gusto ma con ingredienti semplici e bilanciati. Li preparo…
Sono una nutrizionista e questa è una delle mie ricette preferite: ceci e spinaci cremosi al curry, sani, sazianti e ricchi di ferro
Questa ricetta nasce nei miei giorni più frenetici, quando voglio mangiare sano ma non ho tempo per piatti complicati. Bastano pochi ingredienti – ceci,…
Una torta al limone diversa dal solito: base morbida sotto e crema fresca sopra, è uno di quei dolci che rifaccio spesso perché viene sempre benissimo!
Questa torta nasce da una di quelle voglie precise: dolce sì, ma non pesante. Cremosa, ma non stucchevole. E soprattutto con quel profumo di…
Il giorno dopo Capodanno, con il frigo pieno di avanzi, preparo sempre questa torta salata con tutti gli avanzi delle feste
Questa torta salata nasce sempre allo stesso modo: apro il frigo, vedo qualche avanzo sparso e penso che, messi insieme nel modo giusto, possono…
