Questi biscottini sono una vera scoperta per chi ama gli snack sani e leggeri ma non vuole rinunciare al gusto. Si preparano con pochissimi ingredienti, sono ricchi di proteine grazie ai fiocchi di latte e alle mandorle, e hanno una piacevole nota fresca e leggermente acidula data dai lamponi. La cosa più sorprendente è che […]
Il pan brioche al latte è uno di quei lievitati che riempiono la casa di un profumo incredibile e che rendono la colazione o la merenda un momento speciale. Morbidissimo, leggero e delicatamente dolce, è perfetto da gustare al naturale, con una spolverata di zucchero a velo, oppure da farcire con marmellata, miele o crema […]
Lo ammetto: la prima volta che ho sentito parlare di “maionese di ceci” ho storto un po’ il naso. Poi l’ho provata ed è stato amore. È cremosa, fresca, profumata di limone e si prepara in cinque minuti con ingredienti che probabilmente hai già in dispensa. Non c’è uovo, quindi è perfetta anche per chi […]
Siete a dieta e avete voglia di qualcosa di dolce? Il plumcake ai frutti di bosco può fare al caso vostro. E’ una torta morbidissima e cremosa per la presenza di yogurt e latte. Ottima da preparare se si hanno ospiti a casa o soprattutto per i vostri bambini, che la adoreranno. Naturalmente i frutti […]
Le crêpes sono una di quelle ricette passe-partout: con lo stesso impasto puoi fare una colazione speciale la domenica mattina oppure una cena veloce e golosa durante la settimana. Io le preparo spesso quando non ho voglia di piatti complicati ma voglio comunque qualcosa che faccia scena. Morbide, sottili e versatili, si lasciano farcire con […]
Un piatto rustico, profumato e versatile La torta salata di verdure e formaggio è una di quelle ricette che mettono tutti d’accordo: semplice, ricca di sapore e ideale per tantissime occasioni. Può essere servita come antipasto in un pranzo tra amici, come piatto unico leggero accompagnato da una fresca insalata, oppure come spuntino da portare […]
Se cerchi un dolce che unisca leggerezza e gusto, questa torta soffice allo yogurt è la risposta perfetta. È conosciuta come cloud cake per la sua consistenza ariosa e delicata, che ricorda un soufflé ma con una preparazione molto più semplice. Grazie all’uso dell’eritritolo (o zucchero di cocco) al posto dello zucchero bianco tradizionale, si […]
Il ciambellone in padella è perfetto per ogni momento della giornata. Infatti, renderà magica la prima colazione di adulti e bambini che faranno il pieno di energia, così da dedicarsi con molto più slancio e brio alle incombenze quotidiane. Inoltre, potrete regalare un tocco di colore anche alla merenda oppure al dopo cena, soprattutto se […]
Lo sformato di melanzane e carne macinata avrete voglia di mangiarlo anche ogni giorno una volta assaggiato, perché è davvero buono, saporito e appetitoso. E’ un piatto completo a livello nutrizionale, ci sono fibre, carboidrati, vitamine e sali minerali che vengono date dagli ortaggi, le proteine e i grassi dalla carne macinata e dal formaggio. […]
Lo ammetto: quando sento “zucchine ripiene” penso sempre a quelle versioni belle cariche di carne, pane e formaggio, che sono buonissime eh, ma pesanti da digerire. Questa invece è la versione “leggera”, con mozzarella, pomodorini e tanto profumo di prezzemolo. È uno di quei piatti che ti fanno sentire “bravo” perché stai mangiando verdura, ma […]