Categoria: Ricette Vegetariane

Quando voglio un dolce che non pesi su glicemia e colesterolo preparo questa torta velocissima in padella, così può mangiarla che mia mamma!

Questa torta nasce in quei momenti in cui hai voglia di qualcosa di dolce, magari soffice e profumato, ma zero voglia di forno, attese…

Altro che hummus: questa salsa siriana fatta come si deve è così intensa che ne basta poca per sentirti sazia (crea dipendenza)

Partiamo da una cosa importante: muhammara non è una parola minacciosa, è solo il nome di una salsa siriana pazzesca, di quelle che assaggi…

La mangio per colazione e resto tranquilla per ore: cheesecake leggera da 200 kcal e 15 g di proteine (sembra uno sgarro, ma non lo è)

Questa cheesecake è una di quelle ricette che ti fanno pensare: “ma davvero è così semplice?”. Niente basi complicate, niente burro, niente passaggi strani.…

Le castagnole al limoncello cotte al forno, vi assicuro che così non le avete mai provate prima: una tira l’altra!

Le castagnole al limoncello al forno sono una piccola delizia irresistibile, in quanto vengono realizzate con un impasto morbidissimo da cui si ricavano delle…

Non è il solito dolce pesante: questa torta mousse al cioccolato sazia tanto e ti basta una fetta, senza farina e più leggera di quanto sembri!

Questa torta l’ho fatta la prima volta con un po’ di timore, lo ammetto. Pensavo fosse una di quelle ricette delicate, da stare lì…

Quando voglio una cena semplice che mi riempia senza farmi sentire pesante: questo cavolfiore stufato è sempre la risposta, buono e sano!

Questo cavolfiore è una di quelle ricette che nascono senza pensarci troppo. Quelle sere in cui hai poche cose in frigo, zero voglia di…

Altro che torte asciutte: questa nuvola al cocco è soffice, delicata e non stanca mai. La faccio quando ho voglia di dolce ma senza esagerare!

Questa torta l’ho chiamata Nuvola al cocco perché più soffice di così davvero non so come definirla. È una di quelle torte che fai…

Ho rifatto le castagnole in versione al forno e si sciolgono davvero in bocca, con solo 45 calorie l’una: le rifaccio anche a carnevale!

Le castagnole al forno light sono un dolcetto tipico del carnevale. A seconda della regione in cui si preparano, si possono chiamare in modi…

Quando ho voglia di polpette ma non di carne preparo sempre queste di ricotta nel sugo, sono una bomba: semplici semplici e più buone di quanto pensassi!

Queste polpette di ricotta sono una di quelle ricette che ho provato un po’ per curiosità e un po’ perché avevo la ricotta in…

Avevo solo uova e fiocchi di latte: sono usciti questi pancake morbidi e proteici, li faccio dolci o salati, decido io | Circa 120 kcal

Allora, questi pancake li ho provati in uno di quei momenti in cui hai voglia di qualcosa di “da colazione coccola”, però non vuoi…