Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
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Le melanzane ripiene al forno sono un piatto semplice, rustico e molto saporito, perfetto come secondo vegetariano, antipasto ricco o contorno sostanzioso. La ricetta…
La cheesecake fredda alle pesche più sana è una versione leggera e più equilibrata del classico dolce freddo con base di biscotti, crema bianca…
Le crêpes sono una di quelle ricette jolly che ti salvano in ogni occasione: colazione, pranzo veloce, cena svuota-frigo o dessert dell’ultimo minuto. Puoi…
Questa torta di mele 2 ingredienti è una di quelle ricette strane, lo ammetto. Quando la leggi pensi: “solo mele e gelatina? Ma davvero…
Cicerchie: cosa sono, benefici e come usarle in cucina Le cicerchie sono legumi antichi, rustici e nutrienti, appartenenti alla tradizione contadina di molte regioni…
L’insalata di riso di Sophia Loren è una ricetta estiva ricca, fresca e colorata, perfetta da servire come piatto unico nelle giornate calde. È…
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Le melanzane sott’olio sono uno di quei classici della dispensa che sanno di tradizione, di estate e di pranzi in famiglia. Prepararle in casa…
Questa lasagna di zucchine alternativa è una di quelle ricette furbe che sembrano più complicate di quello che sono. In realtà basta grigliare le…