Torta allo yogurt e mirtilli: cremoso, buono e senza burro e farina
La torta allo yogurt con limone e mirtilli è un dolce semplice, fresco e leggero, perfetto per l’estate. Ha una consistenza morbida e fondente,…
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Autore: Maria Di Bianco
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
La mia parmigiana di zucchine più leggera: niente frittura, zucchine sottili, prosciutto cotto e formaggio filante. Buona, saziante e perfetta quando voglio restare più leggera
Questa parmigiana di zucchine è una di quelle ricette che preparo quando ho voglia di qualcosa di caldo, filante e soddisfacente, ma senza mettermi…
Torta soffice con ricotta, albicocche e mirtilli: fresca, morbida e con la crema che si scioglie in bocca
Questa torta con ricotta, albicocche e mirtilli è una di quelle che preparo quando voglio un dolce estivo, ma non troppo pesante. Ha la…
Queste melanzane alla pizzaiola senza frittura sono leggere, vegetariane e perfette per una cena sana e nutriente: filanti e golose
Le melanzane alla pizzaiola con pomodoro e fiordilatte sono un piatto vegetariano semplice, mediterraneo e molto saporito. Si ispirano al classico condimento “alla pizzaiola”,…
Zucchine in friggitrice ad aria: pronte in 10 minuti e vengono dorate senza usare troppo olio
Le zucchine in friggitrice ad aria con paprika e origano sono un contorno facile, leggero e pronto in pochi minuti. Sono perfette quando vuoi…
Li ho provati a fare in maniera diversa e ci sono riuscita: questi pancake ai mirtilli sono morbidi, facili da fare e davvero tanti buoni!
I pancake mediterranei ai mirtilli sono una versione soffice, profumata e leggermente più fresca dei classici pancake americani. Si preparano con yogurt greco, mirtilli,…
Non è la solita crema spalmabile: questa Nutella vegana a 3 ingredienti è ricca di grassi buoni e mi basta davvero poco per a tenere a bada la voglia di zuccheri!
Questa crema nasce in uno di quei momenti molto chiari: voglia di Nutella, ma zero voglia di zuccheri aggiunti, oli strani o etichette infinite.…
Solo anguria, limone e dolcificante senza zucchero: questo sorbetto estivo è fresco, leggero e pronto senza gelatiera con solo 35 Kcal
Il sorbetto all’anguria senza zucchero è un dessert estivo fresco, leggero e facilissimo da preparare. Si realizza senza gelatiera, con pochi ingredienti: anguria congelata,…
Parmigiana bianca di zucchine: una ricetta filante e saporita senza friggere nulla
La parmigiana bianca di zucchine con prosciutto cotto e scamorza è un secondo piatto semplice, filante e molto saporito. È una versione senza pomodoro…
Cloud bread con gocce di cioccolato, sembra quasi una brioche e ha solo 60 Kcal
Il cloud bread con gocce di cioccolato è una ricetta dolce, soffice e leggera, perfetta quando vuoi preparare qualcosa di goloso con pochissimi ingredienti.…