Autore: Maria Di Bianco

Altro che pizza pesante! Questa versione allo yogurt è soffice, leggera e pronta in 20 minuti | Solo 310 Kcal a porzione!

Allora… questa pizza allo yogurt è diventata una di quelle ricette che faccio quando voglio qualcosa di buono subito, senza dover impastare per ore…

Quando voglio mangiare verdure a dieta: questo sformato di spinaci è la mia soluzione furba per sentirmi sazia e soddisfatta

Questo sformato nasce in uno di quei momenti classici: ho degli spinaci in frigo, so che dovrei mangiarli, ma l’idea del “contorno triste” proprio…

La vellutata che preparo dopo le feste quando ho esagerato un po’ troppo: leggera, cremosa e perfetta per rimettere lo stomaco in pace

Questa vellutata nasce sempre negli stessi momenti: dopo feste, cene infinite, dolci comparsi a caso sul tavolo e quella sensazione tipo “ok, ora ho…

Sono una nutrizionista e con il cioccolato avanzato della Befana preparo questi tartufini fit: sani, cremosi e senza sensi di colpa

Lo ammetto: a me il cioccolato “avanzato” (quello delle calze della Befana, le barrette mezze sciolte, i cioccolatini che nessuno vuole) mi mette un…

Le cotolette di finocchi che hanno fatto ricredere tutti a tavola: leggere, dorate e incredibilmente saporite e perfette pe la mia dieta

Il secondo vegetariano che preparo spesso quando voglio mangiare bene senza appesantirmi. Ci sono ricette semplici che riescono a sorprendere più di piatti elaborati,…

Quando non so cosa mangiare e ho paura di ingrassare preparo sempre questa torta a 3 ingredienti: mi sazia, mi calma e non mi fa sentire in colpa (solo 170 kcal)

Questa torta nasce così, senza grandi piani. Quelle giornate in cui apro il frigo, lo richiudo, lo riapro… e niente mi convince. Però ho…

Quando voglio qualcosa di buono senza appesantirmi… per l’Epifania faccio queste girelle di lasagne (spariscono in un attimo!)

Non so perché, ma per me l’Epifania ha sempre quel profumo di piatti caldi, avvolgenti, quelli che fai “perché è festa, dai, un’ultima coccola…

Dolcetto dell’Epifania all’ultimo minuto? Oggi faccio i miei rotolini di sfoglia alla crema: semplici, leggeri e super coccolosi

Questo dolcetto nasce da uno di quei momenti in cui apri la dispensa e trovi una bustina di budino alla vaniglia che ti guarda…

Sono nutrizionista e questa è la mia torta scendiletto toscana: più leggera e la mangi che è un piacere, nessuno riesce a resistere!

Una versione più leggera della classica torta scendiletto toscana, resa fit e più digeribile senza rinunciare alla golosità tipica di questo dolce. La struttura…

Per la Befana porto in tavola queste crespelle ricotta e spinaci: l’ultimo pranzo delle feste fatto come si deve ma non troppo pesante!

La Befana, per me, è l’ultima vera giornata di festa. Niente corse, niente menu troppo complicati, ma la voglia di stare a tavola con…