Da bambina adoravo i classici teneroni. Erano quella cena “facile” che compariva all’improvviso quando la mamma non sapeva cosa cucinare: tondi, morbidi e sempre uguali, ma in qualche modo confortanti. Oggi che cerco di mangiare in modo un po’ più consapevole (e onestamente anche più leggero), ho provato a rifarli in versione vegan, e devo […]
Quando si parla di “merluzzo a dieta”, la prima reazione di molti è sempre la stessa: faccia storta e un “eh, sì, ma sa di poco”. E ti capisco, perché il merluzzo bollito e triste che galleggia nel piatto non piace a nessuno (me compresa). Ma da quando ho scoperto questa ricetta, giuro, è tutta […]
Non so tu, ma io ogni tanto ho proprio bisogno di un dolcetto “buono buono”, di quelli che ti fanno stare bene senza far venire sensi di colpa. Ecco, questi tartufini nascono proprio da quella voglia lì: qualcosa di dolce ma naturale, veloce da fare e perfetto anche come snack post-palestra o merenda energetica. Li […]
Novembre 23, 2025AntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Per una cena sana, equilibrata ma molto gustosa la soluzione migliore può essere la focaccia di patate e verdure, che state sicuri piacerà a tutti. Infatti, considerando che i bambini hanno sempre dei problemi con questi alimenti, avrete l’assoluta certezza che per una sera non ci saranno tragedie. Mi ha fatto provare questa ricetta la […]
Questa ricetta arriva dal giorno 5 della mia mini-serie “dolci sani” e… non sto esagerando quando dico che me ne sono innamorata dal primo morso. Non so se capita anche a te, ma io ho sempre quei momenti in cui vorrei un dolce – uno vero, morbido, cioccolatoso – ma allo stesso tempo penso “no […]
Lo preparo quando ho voglia di qualcosa di buono ma leggero, magari per accompagnare un piatto salato o da farcire con qualcosa di dolce. È il mio “pane salva pasto”, fatto solo con avena e acqua — niente lievito, niente farine raffinate, eppure soffice e super versatile. Il profumo che sprigiona in padella è semplice, […]
Lo ammetto: da piccola le spinacine erano uno dei miei “piatti del cuore”. Quelle industriali, certo, ma con quel profumo che sapeva di cena veloce e di croccantezza. Da qualche anno però le preparo in casa, e ti assicuro che il risultato è tutta un’altra storia: più genuine, con pochi ingredienti e il sapore vero […]
Le preparo quando ho voglia di qualcosa di dolce ma leggero, magari per colazione o per una merenda che sa di casa. Sono quelle frittelle morbide dentro e dorate fuori, che profumano di mela calda e banana, e che ti fanno sentire coccolata ma senza appesantirti. Niente zuccheri raffinati, solo ingredienti semplici e un impasto […]
Avete voglia di un dolce alla frutta e non sapete cosa preparare? Se in cucina avete delle mele da consumare potete preparare questa torta alle mele conosciuta anche come la 3×9. E’ chiamata così perché 3 e 9 stanno ad indicare le dosi degli ingredienti della torta che servono per la preparazione e ha origini […]
Ok, ti dico la verità: quando ho provato questo dolce per la prima volta ero un po’ scettica… “Basso in carboidrati ma buono davvero? Ma figurati”.E invece mi sono dovuta ricredere alla grande. La base tipo savoiardo alle mandorle è morbida, profumata, assorbe il caffè in modo incredibile e la crema al mascarpone… beh, ti […]
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