Vellutata di patate e porri: cremosa, profumata e super confortante
Ci sono quei piatti che non hanno bisogno di effetti speciali per farti stare bene, e questa vellutata di patate e porri è uno…
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Categoria: News
Non sapevo più che farci con il pandoro… così l’ho trasformato nel tiramisù più leggero e cremoso di sempre (è sparito in un attimo)
Ogni anno dopo Natale mi ritrovo con quel pandoro mezzo aperto che vaga per la cucina… e puntualmente finisce in questo tiramisù leggero. È…
Li faccio spesso in inverno: involtini di verza con carne e patate leggeri e saporiti, ricchi di fibre e proteine, perfetti anche il giorno dopo
Gli involtini di verza al forno sono un secondo piatto completo e genuino, ricco di gusto ma con ingredienti semplici e bilanciati. Li preparo…
Sono una nutrizionista e questa è una delle mie ricette preferite: ceci e spinaci cremosi al curry, sani, sazianti e ricchi di ferro
Questa ricetta nasce nei miei giorni più frenetici, quando voglio mangiare sano ma non ho tempo per piatti complicati. Bastano pochi ingredienti – ceci,…
Una torta al limone diversa dal solito: base morbida sotto e crema fresca sopra, è uno di quei dolci che rifaccio spesso perché viene sempre benissimo!
Questa torta nasce da una di quelle voglie precise: dolce sì, ma non pesante. Cremosa, ma non stucchevole. E soprattutto con quel profumo di…
Il giorno dopo Capodanno, con il frigo pieno di avanzi, preparo sempre questa torta salata con tutti gli avanzi delle feste
Questa torta salata nasce sempre allo stesso modo: apro il frigo, vedo qualche avanzo sparso e penso che, messi insieme nel modo giusto, possono…
Cavolo cappuccio gratinato, croccante fuori e morbido dentro
Allora. Il cavolo cappuccio, diciamolo, non è proprio il primo ingrediente che ti fa venire voglia di metterti ai fornelli. Io per prima l’ho…
La torta morbida all’arancia che ha conquistato tutti in famiglia: semplice, profumata e perfetta per il dopo scuola
Questa torta all’arancia nasce nei pomeriggi tranquilli. Quelli in cui magari hai voglia di un dolce, ma non di qualcosa di complicato, con mille…
La colazione furba del dopofeste: tartufini di pandoro al cioccolato pronti in 10 minuti, è Il modo più buono per riciclare il pandoro!
Dopo le feste succede sempre la stessa cosa: ti ritrovi quel pandoro iniziato (o addirittura ancora chiuso!) che ti guarda dalla credenza. E ogni…
Oggi, per il pranzo del primo dell’anno, preparo questi tramezzini ad albero: semplici, scenografici e super morbidi (freschi e pronti in 10 minuti)
Il primo dell’anno, lo sappiamo, è quella giornata un po’ lenta, un po’ stanca, in cui la cucina deve essere più accogliente che faticosa.…