Il formaggio spalmabile Philadelphia è nato a New York alla fine dell’800, ma qualche anno più tardi si decise di chiamarlo così perché i formaggi migliori venivano prodotti a Philadelphia. Un nome di comodo dunque, che ormai utilizziamo comunemente per indicare il formaggio spalmabile fresco. Ma potete tranquillamente scegliere il tipo e la marca che preferite per questa ricetta, perché l’importante è che sia formaggio, che sia fresco e che sia cremoso. Questa particolare consistenza del formaggio spalmabile è quella che regala morbidezza ai biscotti che vi presentiamo oggi, friabili e golosi, che potrete farcire con marmellata light o crema […]
