Categoria: Secondi piatti

Ho scoperto il modo per fare melanzane impanate croccanti senza friggere: nessuno si è accorto di niente (con solo 210 Kcal)

Devo dirlo: le melanzane sono una di quelle verdure che mi salvano sempre quando non so cosa cucinare. In questa ricetta diventano un piatto…

L’insalata di patate, fagiolini e tonno che ho portato in tavola oggi è finita subito, e il bello che nessuno la voleva!

Questa è una di quelle insalate che sembrano semplici, poi però quando le porti in tavola spariscono. È fresca, colorata, saporita e soprattutto bella…

Le focaccine con impasto liquido che cuocio in padella: non impasto nulla e vengono calde, morbide e piene di bolle che finiscono sempre subito!

Queste focaccine mi piacciono perché sono una di quelle ricette furbe che sembrano quasi strane all’inizio, poi però funzionano benissimo. Non c’è il classico…

La ricetta furba delle focaccine in padella con zucchine che ti salva cena, la merenda e anche l’aperitivo: non c’è lievitazione e rimangono belle morbide!

Queste focaccine sono proprio una di quelle ricette furbe che ti salvano quando vuoi qualcosa di sfizioso, ma non hai tempo di aspettare lievitazioni.…

Pizza allo yogurt greco con cornicione ripieno: la preparo al volo, morbida dentro, filante nel cornicione e da circa 480 kcal

La pizza allo yogurt greco è una di quelle ricette che sorprendono al primo morso. Nasce come alternativa veloce all’impasto tradizionale: niente lievitazioni lunghe,…

Sto a dieta ferrea ma queste cotolette di melanzane mi risolvono la cena: non mi fanno mettere peso, sono sazianti e con una crosticina che sembra fritta!

Queste cotolette di melanzane sono una di quelle ricette semplici ma furbe, perché sembrano quasi delle vere cotolette, però sono fatte con verdure, uova,…

Queste 6 insalate proteiche sono diventate i miei pranzi della settimana: sto perdendo peso e non arrivo con la fame al pasto dopo!

Quando si dice “insalata”, spesso si pensa a qualcosa di triste, due foglie buttate nel piatto e via. In realtà, se costruita bene, un’insalata…

Le tortillas ripiene di tonno in friggitrice ad aria: per una cena veloce, buona ma anche sana

Questa è una di quelle ricette che nascono un po’ per comodità, ma poi finiscono per diventare un’abitudine. A me piace perché ha quel…

Ho messo le zucchine nella pastella, un po’ di provola sopra ed è uscita una schiacciata buonissima che rifaccio anche domani sera!

Questa è una di quelle ricette con le zucchine che sembrano semplici, e infatti lo sono, però poi quando la tagli ti dà proprio…

La cena veloce con piadine, pollo e formaggio: mi salva all’ultimo momento quando non so cosa cucinare ma ho voglia di qualcosa di buono, sano e saporito

Questa ricetta è nata in una sera normalissima, una di quelle in cui apro il frigo e penso: “ok, e adesso?”. Avevo poco tempo,…