Categoria: Antipasti

Quando ho melanzane e zucchine in frigo preparo questa teglia al forno: resta morbida, saporita e con la mozzarella che fila

Lo sformato di melanzane e zucchine al forno è una ricetta vegetariana semplice, saporita e perfetta per una cena leggera ma gustosa. Si prepara…

La schiacciata di zucchine più furba dell’estate senza lievito e senza uova: viene sottile, dorata e così croccante che una sola teglia non basta mai!

Questa schiacciata di zucchine è una di quelle ricette che sembrano nate per quando hai due zucchine in frigo e poca voglia di impastare.…

A dieta mi faccio queste piadine la sera e le farcisco come voglio, molto più proteiche di quelle del supermercato, sane e sazianti

Le piadine d’avena, cipolle e ricotta sono una ricetta salata semplice, leggera e molto pratica. Non sono le classiche piadine sottili da arrotolare, ma…

Sto a dieta ferrea per perdere qualche chilo e oggi mi sono fatta questa bella insalata di pomodori con olive e una crema da farci la scarpetta

Questa caprese con crema di feta è una di quelle ricette che sembrano semplicissime, e infatti lo sono, però appena la porti a tavola…

Un pranzo furbo, leggero e 100% vegetale con le melanzane: solo 170 calorie e mi tiene sazia a lungo!

Gli spaghetti di melanzane sono una sorprendente alternativa vegetale ai classici primi piatti. Pensati per chi segue un’alimentazione a basso contenuto di carboidrati, sono…

Ho fatto questo rotolo di melanzane al forno e sembrava una parmigiana arrotolata: morbido, filante e con la crosticina sopra che fa venire fame subito

Questo rotolo di melanzane è una di quelle ricette che sembrano più elaborate di quello che sono davvero. In pratica usi le melanzane a…

Volevo restare leggera perché soffro tanto il caldo, così oggi mi sono fatta questa insalata fresca estiva: è cremosa, saporita e perfetta da tenere in frigo

Questa insalata di fagiolini con patate e pesto è una di quelle ricette che sembrano semplicissime, e infatti lo sono, però quando le porti…

Non avevo nessuna idea per la cena, poi in 5 minuti ho infornato questa torta salata con le zucchine ed è riuscita alla grande: buona e con solo 155 Kcal!

Questa torta salata di zucchine senza pasta ha proprio quel profumo semplice e buono delle ricette estive: zucchine appena saltate in padella, olio d’oliva,…

Sembrano cotolette di carne, ma sono melanzane: croccanti fuori, morbide dentro e cotte al forno senza friggere (la panatura è pazzesca)

Queste cotolette di melanzane sono una di quelle ricette che preparo quando voglio qualcosa di sfizioso, croccante e un po’ “da cena golosa”, ma…

Verso la farina nell’acqua bollente in padella e in pochi minuti preparo queste focaccine furbe senza lievito, calde e morbidissime

Queste focaccine sono una di quelle scoperte che ti cambiano le serate. Niente lievito, niente attese infinite, niente impasti complicati. Solo acqua, farina e…