Questo Albero di Natale salato è l’antipasto perfetto per le feste: scenografico, buonissimo e pronto davvero in pochissimo tempo. Bastano 3 ingredienti, una base per pizza già pronta e un po’ di fantasia per portare in tavola qualcosa che fa subito Natale. È una di quelle ricette che amo preparare quando voglio stupire senza stressarmi: […]
Non ci crederete, ma appena arriva dicembre la mia cucina si trasforma: lucine, profumo di spezie e voglia di piatti che scaldano anche l’umore. Tra tutte le ricette che preparo a Natale, questa stella di pasta sfoglia salata è una delle mie preferite. È scenografica ma facilissima, pronta in meno di mezz’ora e fa sempre […]
A Natale, tra mille dolci tradizionali, questi panettoncini leggeri sono diventati il mio modo preferito per portare il profumo delle feste in cucina senza esagerare.Sono piccoli, soffici, con un impasto leggero e profumato all’arancia, e quelle gocce di cioccolato che si sciolgono appena li tiri fuori dal forno. Li preparo spesso anche come idea regalo: […]
Questa insalata di polpo e patate è uno di quei piatti che preparo quando voglio qualcosa di semplice, sano e davvero gustoso. Rispetto a quelle confezionate che si trovano al supermercato – piene di conservanti, acidi correttori e oli di bassa qualità – questa versione è solo ingredienti veri, freschi e profumati. Ed è perfetta […]
Questa torta la associo subito al periodo di Natale. Non so bene perché, forse per il profumo delle mele calde, forse per la pasta fillo che diventa croccante e fa quel rumore leggero quando la tagli. È una di quelle ricette che sembrano più complicate di quello che sono davvero. In realtà è tutta un […]
Non serve essere pasticceri per portare in tavola qualcosa di bello — e questa stella salata ne è la prova. È un antipasto di Natale semplicissimo, colorato e leggero, perfetto come centrotavola commestibile. L’ho preparata la prima volta quasi per gioco: avevo un rotolo di sfoglia e qualche verdura in frigo, e da allora è […]
Questi cestini di sfoglia sono uno di quegli antipasti che preparo quando voglio fare bella figura ma senza passare ore ai fornelli. Sono croccanti fuori, cremosi dentro, con il sapore affumicato dello speck, la morbidezza del brie e il tocco croccante delle noci che li rende davvero perfetti. Si preparano in pochi minuti e spariscono […]
Questa torta di Natale alla ricotta è uno di quei dolci semplici che profumano di casa, senza burro né farina, ma con una consistenza morbida e vellutata.È perfetta per chi cerca un dessert più leggero ma ugualmente festoso: la ricotta regala cremosità, i canditi e l’uvetta aggiungono il sapore autentico del Natale, e i pinoli […]
La torta tiramisù è il miglior dessert da provare per Natale o anche Capodanno, un solo assaggio vi farà venire la voglia di mangiarla tutta! La torta tiramisù è un dolce classico che non può mancare sulle tavole in questi giorni di festa, e quest’anno ho deciso di prepararla in un modo diverso da tutti […]
Questa mousse di prosciutto cotto è uno di quegli antipasti che preparo sempre durante le feste: pochi ingredienti, pochissimo tempo e un risultato elegante e goloso. Perfetta per il pranzo di Natale o per un aperitivo tra amici, si prepara in pochi minuti con un semplice frullatore. Il bello è che puoi servirla su crostini, […]