Categoria: Ricette Vegetariane

Il cavolo fatto così arrosto è più digeribile, ricco di fibre e antiossidanti: è un modo buonissimo e salutare per mangiarlo!

Non so perché, ma il cavolo per anni l’ho visto solo come “verdura da minestra”. Bollito, un po’ triste, sempre uguale. Poi ho iniziato…

I biscotti Garibaldi fatti in casa come una volta: rustici, ricchi di uvetta e perfetti con il caffè del mattino (mi saziano più di quanto avrei immaginato)

Non so perché, ma i dolci con l’uvetta mi fanno sempre pensare alle ricette di una volta. Quelle semplici, con pochi ingredienti veri, senza…

Tiramisù alle fragole light: il dessert senza cottura e sensi di colpa

Se c’è un dolce che urla primavera, è senza dubbio il tiramisù di fragole. Ma come fare quando si ha voglia di un dessert…

La preparo spesso perché è facile, veloce e non mi stanca mai: torta di biscotti, crema e mele, te ne innamori all’istante!

Questa torta nasce in quei momenti un po’ pigri, quando vuoi un dolce vero, profumato di mele e cannella, ma senza stare lì a…

Lo faccio al forno con tanto formaggio e il cavolfiore sparisce subito dalla teglia: così diventa davvero irresistibile e nessuno di lamenta più!

Allora, io con il cavolfiore ho avuto per anni un rapporto un po’ altalenante. Nel senso che mi piace, sì, però dipende tanto da…

Croccanti, ricchi di fibre e con pochi zuccheri: quando mi assale la fame sgranocchio questi biscocracker ai semi, sono il mio snack furbo del momento!

Questa è una di quelle ricette che nascono un po’ per caso, un po’ per necessità. Nel senso: volevo qualcosa di croccante da sgranocchiare,…

Con una sola mela preparo questi pancake soffici, ricchi di fibre e perfetti per tenere a bada la mia fame di metà mattina con solo 140 Kcal!

Non so perché, ma quando ho delle mele un po’ troppo mature sul tavolo non riesco mai a buttarle. Le guardo e penso: ok,…

Cheesecake alle fragole light: la ricetta senza cottura e senza sensi di colpa

Ciao amanti del benessere e della linea! Con l’arrivo della bella stagione, la voglia di un dolce fresco e goloso si fa sentire, ma…

La faccio “per accompagnare”… e finisco sempre per mangiarla tutta: l’insalata con la salsina più furba che conosca, perfetta dopo le feste per sgonfiarmi e rimettermi in riga

Questa è una di quelle ricette nate senza pensarci troppo. Avevo voglia di qualcosa di croccante, di fresco, ma anche di goloso… non la…

E’ iniziata la mia dieta ferrea prima di Pasqua e questi sono i pancake di mele e cannella per la mia colazione fatta bene, con solo 95 kcal!

Questi pancake di mele e cannella sono una di quelle ricette che appena inizi a preparare profumano già di casa. La mela frullata nell’impasto…