Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Gli spaghetti di magro sono uno di quei primi piatti che all’inizio sembrano quasi troppo semplici, poi li assaggi e capisci subito che semplice…
Questa torta di ricotta e cioccolato è una di quelle ricette che sembrano facilissime — e in effetti lo sono — ma poi quando…
Questo tortino è uno di quei piatti che risolvono tutto: pranzo, cena, anche svuota-frigo. Patate e zucchine crude grattugiate, uova, un po’ di farina…
Benvenuti nel mio angolo di cucina sana e leggera! Con l’arrivo dei primi freddi, la vera protagonista delle nostre tavole è senza dubbio lei:…
Questi biscotti sono una di quelle ricette che all’inizio provi quasi per curiosità. Due ingredienti in croce, niente farina, niente burro, niente zuccheri aggiunti……
Questi cordon bleu sono una di quelle ricette che sembrano elaborate e invece sono molto più semplici di quanto pensi. Niente frittura, solo forno,…
Questa insalata è una di quelle ricette che non hanno bisogno di presentazioni. Pochi ingredienti, zero complicazioni e un risultato che funziona sempre.È fresca,…
Benvenuti nella mia cucina leggera e gustosa! Se state cercando delle ricette light con melanzane, siete nel posto giusto. Le melanzane sono un ortaggio…
Questo pesto di cavolo nero è una di quelle ricette che nascono un po’ per curiosità e poi finiscono tra le cose da rifare.…
Le zeppole di San Giuseppe in friggitrice ad aria sono una di quelle ricette che preparo quando ho voglia del dolce della tradizione, ma…