Autore: Maria Di Bianco

Croccante fuori e morbida dentro: la piadina toast di broccoli che mi salva pranzo e cena più spesso di quanto ammetta con solo 250 Kcal

Questa ricetta nasce da una di quelle idee un po’ strane che però funzionano subito. Avevo un broccolo già lessato, pochissimo tempo e una…

È la pastina che mi rimette a posto: brodo, pastina e carne tenerissima, digeribile e nutriente. A casa mia fanno tutti il bis ogni volta!

Questo è uno di quei piatti che non preparo per caso. La pastina nel brodo con carne sfilacciata è il classico comfort food vero,…

Quando ho solo latte e miele in casa preparo questo dolce francese e mi basta davvero: è semplice, soffice e si fa in pochissimo tempo

Questo dolce francese a base di latte e miele è uno di quelli che preparo quando sento il bisogno di semplicità. Niente strati, niente…

La zuppa che mangio quando voglio depurarmi senza patire la fame: cremosa, nutriente e con ingredienti semplici (con 260 kcal)

Non so voi, ma io con le vellutate ho un rapporto strano: o sono buonissime… oppure sembrano cibo da ospedale. Questa invece no, giuro.…

Non pensavo potesse piacermi così tanto: questo cavolfiore alla puttanesca è così saporito che alla fine fai pure la scarpetta!

Questo è un messaggio diretto a chi dice “no, il cavolfiore proprio no”. Lo dicevo anch’io, eh. Poi un giorno l’ho fatto alla puttanesca,…

Il rimedio naturale serale che mi aiuta a dormire più profondamente e svegliarmi meno stanca: semplice, economico e pronto in 10 secondi

Negli ultimi anni mi sono accorta che dormire bene è diventato quasi un lusso: giornate frenetiche, mille pensieri, schermi fino a tardi… il risultato…

La torta più furba che conosca con metà grassi (senza burro nella crema), si scioglie in bocca e non pesa sulla linea!

Questa torta è uno di quei dolci che sembrano usciti da una pasticceria francese, ma si preparano con una semplicità sorprendente. Una base di…

La zuppa “miracolosa” che consiglio ai miei pazienti quando vogliono sgonfiarsi senza digiunare: sana, calda e rigenerante

Questa è una di quelle ricette che mi fanno sentire subito meglio. Non è niente di complicato — anzi, è una zuppa semplicissima —…

Sono nutrizionista e questa torta salata 7 vasetti è uno dei miei “salva pasto”: semplice, saziante e senza sensi di colpa (mi salva la cena e non rovina la dieta)

Questa torta 7 vasetti salata nasce un po’ per caso, come succede spesso. Quelle sere in cui apri il frigo, lo fissi qualche secondo…

Il dolce che preparo la sera per non cercare zuccheri il giorno dopo: poche calorie, tanta sazietà e mi salvo la giornata (con solo 180 kcal)

Questa mini cheesecake nasce in uno di quei momenti lì: voglia di qualcosa di dolce, cremoso, appagante… ma zero voglia di esagerare. È una…